夏天由于天气炎热，身体的舒适感明显降低，从而影响食欲，不光吃饭人的不适，对于做饭的人来说更是煎熬，毕竟没有人愿意大夏天的烤着火蒸桑拿，那么，今天就和大家分享7道适合夏天的家常菜，都是懒人菜谱，却又不失营养，好吃又好做，关键特开胃，一起试着做一下吧。

　　3、锅中加入适量食用油，热锅凉油把花椒放入锅中，小火煸炒出香味，捞出花椒弃用。

　　1、锅中加清水，放入魔芋豆腐，煮1.5——2分钟，至魔芋变软，呈半透明状。

　　2、把魔芋豆腐放入纯净水中投凉，待魔芋完全凉透后，取出控干水分，切成长短一致的条，装盘备用。

　　3、取一个空碗，放入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、香油、小米辣，葱花香菜，搅拌均匀，制成料汁，备用。

　　4、锅中加食用油，油烧热后，爆香葱姜，倒入番茄块，小火煸炒至番茄出砂，成番茄酱

　　5、把牛肉块和土豆加入番茄酱中，翻炒均匀，盖上锅盖，小火炖10分钟，使牛肉充分吸收番茄味。

　　4、取一个空碗，把蒜泥和花椒碎倒入碗中，加入少许纯净水、盐、生抽、醋、香油，搅拌均匀，制成料汁，加在苋菜上，翻拌均匀，即可食用。

　　4、锅中加油，爆香葱蒜末，放肉末炒至变色，放青椒、胡萝卜碎，加盐、生抽炒匀，加清水盖锅盖焖烧5分钟。

　　5、用手攥干黄瓜条中剩余的水分装入盘中，再把调制好的炝拌汁浇入黄瓜中，翻拌均匀，即可食用。

　　6、加清水煮沸后，放入煎好的鱼头，转中小火炖15分钟，至汤汁浓白，加嫩豆腐，继续煮3分钟，最后放入适量盐调味，即可出锅，撒入少许葱花，即可食用。

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