生活在清末民初年间的张锡纯是我国现代中医发展史上的泰斗、我国第一家中医院的院长。

　　他在治病的时候常呼吁小毛病用小药。33岁那年，张锡纯到天津参加科举考试。可是刚到天津，张锡纯自己先病了——闹肚子。病榻上，张锡纯翻来覆去，心想着：腹泻一来是外部传染，一来是脾胃不和，自己对饮食历来都很注意，当时也没什么流行疾病，他觉得腹泻很有可能是脾胃不和造成的。

　　于是，张锡纯一边掂量自己为数不多的路费，一边想哪种药食两用的东西既便宜，还能补脾。最后，他把思绪落在了山药上。想到这，张锡纯从床上爬起，到街上买了4两山药，和少许大米熬粥吃。当即，胃就舒服多了。两天之后，张锡纯的腹泻痊愈了。

　　这是为什么呢？山药是药食两用的食物，它味甘，入脾，因此能平补脾胃，对腹泻、消化不良有疗效；此外，山药还能补肾，对肾虚造成的盗汗、心烦躁热有疗效。高血压患者常吃山药还可预防血管的硬化。用黄芪15克、生地黄10克、山药250克、粳米50克一起熬粥，还能有助降血糖。（中国中医科学院博士后 罗大伦）

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