离高考越来越近了，考生和家长都处于紧张备战中，这时候，要更注意饮食健康和营养。那么，考试前和考试期间，一日三餐的安排该注意些什么呢？

　　“高考期间，考生大脑会处于高度紧张状态，食欲往往不佳，加上近期天气闷热，在一日三餐的安排上，应以清淡为主，不要吃得太饱，否则大脑会供血不足，容易疲劳。”市人民医院营养专家楼医生说，“同时，在保证考生饮食清洁、卫生的基础上，要注意合理搭配，保证多种营养素的供给。”

　　“早餐可多吃一些体积小、热量高的食物，如面包、鸡蛋、火腿、牛奶、豆浆等。吃好早餐可充足供给大脑能量，对保持旺盛的精力和较好的复习状态具有重要作用。”楼医生说，“其次是午餐，考生脑力消耗大，午餐要保证蛋白质的摄入，如吃些鸡肉、鱼肉。但不能吃得太油腻。另外，午餐不要吃得过饱，否则会由于消化原因使人体脑供血不足，造成下午疲劳、嗜睡等，影响发挥。”

　　“和午餐一样，晚餐也不能吃得过饱，以七八成饱为宜，以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易消化。如果考生复习得晚，可以喝一杯牛奶，辅以小馒头、小蛋糕等。有条件的家庭还可以做一些美味小食，如莲子羹、绿豆百合羹等。”

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