原料：苦瓜、木耳、洋葱、小葱、小米辣、香菜、大蒜、熟花生米、香醋、生抽、白芝麻、盐、白糖、香油、花椒粉、鸡精、红辣椒面。

　　第5步、准备料汁，大蒜切末，小葱切葱花，小米椒切小圈，放一碗里面，里面加盐，鸡精，花椒粉，白糖，白芝麻，辣椒面，起锅烧水，油冒烟泼在上面，加生抽，醋拌匀料汁备用。

　　第6步、水开里面放少许盐，油把苦瓜倒进去焯水一分钟捞出过冷水沥干水分备用。

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