精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 12大班健康教案夏季饮食安全 活动目标 2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。 教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和 安全标志，你们知道吗？ 教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。 教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么用？ 教师给出正确答案：这是生产 精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 12日期、保质期以及安全标记。它们可以告诉我们所购买的食 品是不是安全的，可不可以放心食用。在保质期内的食品时 安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标 志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和 爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、 保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，可 以问问身边的大人。 教师提问：面包上面有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢？牛奶、豆浆能 在温室下放很久吗？ 教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是 变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或 者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不 能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。 3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 师：我这里有一些食品的包装以 及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品 是安全的，哪些食品不安全。 精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 每次请3~5名幼儿，并集体检查讨论。 教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。 活动总结：注意食品安全。 培养学生探究夏季饮食的兴趣和热爱生活、关注健康以及珍爱生 讲究饮食卫生，不吃过期变质食品，养成正确、科学的饮食习惯。 了解夏季的蔬菜、水果；知道吃生冷食品要讲究卫生；会根据食 品包装袋上的生产日期和保质期选择食品；学会照顾自己。 过程与方法：经历调查、访问、搜集资料、竞赛、交流等活动过 程，在体验、探究中习得有关夏季蔬菜、水果、饮食、保健等知识。 活动准备：多媒体课件、各种蔬菜水果的图片、果篮、黄瓜块、苹果块、少许白糖、牙签、玻璃器皿、三无产品、 精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 12超市图片及食品、过期食品回收箱、健康饮食卡等 教师：孩子们，老师好紧张啊。陪同老师一起运动运动。再次睁开眼睛，老师看到你们那一张张天真而可爱 的笑脸，便不再紧张了。认识你们我很高兴，让我们伸出手， 握握手，以后我们便是好朋友。放下我们的紧张心情，请同 学们带上自己最自信的笑容、最高兴的心情，走进今天的课 2.教师出示蔬菜、水果图片，学生认知：图片当做礼物发放给学生，集体放在小组的篮子里） 3.教师小结：同学们的本领真大，这么短的时间就收获了这么多的水果和蔬菜，真了不起。快快看看你们的篮子 里哪种水果或者蔬菜最多啊？你们知道它们一般都是在什 么季节成熟的吗？孩子们的生活经验真丰富，这些蔬菜和水 果一般都是在夏季成熟的，但是现在随着塑料大棚的发展， 我们一年四季都能吃到这些新鲜的瓜果。不过夏季自然成熟 的味儿更香，营养更丰富。就让我们快快走进健康饮食训练 营，一起去探究夏天健康饮食的奥秘吧！ 4.教师板书课题：二、活动过程： 精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 1.教师：孩子们，夏天是多彩的季节，面对夏季琳琅满目的瓜果蔬菜，老师好想吃啊，你们有这种感觉吗？拿起 我们的小话筒畅所欲言吧，说一说在夏天你最喜欢吃的是什 么？你是怎么吃得呢？ 3.教师：夏天来了，天气炎热，老师给你们推荐一道菜，自己回家做着吃，好吗？ 8.教师：孩子们，现实生活中我们要做的合理，吃的健康，夏季多吃一些清淡的菜品，多吃蔬菜。但是生活中往 往有一些小朋友的做法不尽人意。假如你看到了这些情景， 你会对他们说些什么呢？ 2.教师：听了你们的交流，老师感觉你们特别像一位专职的饮食专家，给这些小朋友指明了错误，并帮助他们改 正了错误。记住：夏季我们还应该多吃水果。 3.教师：同学们，认识它们吗？你们爱吃吗？告诉你精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 12们个秘密：老师也喜欢吃。不过有一天老师突然间就不想吃 了，你知道为什么吗？孩子们，看了这些触目惊心的场面， 你想说点什么吗？？ 5.教师：这些食品他们有一个共同的名字叫垃圾食品，这些食物基本上没有什么营养，就是为了人们吃起来更 加的方便与快捷，所以我们尽量少吃或者不吃。 6.教师：孩子们，看，这是什么？你们认识吗？街边小摊上的三无产品，我们更不能吃。提到三无产品，老师想 问问你们知道什么是三无产品吗？你知道它的危害吗？ 8.教师：同学们的生活经验真丰富，都可以当我的老师了，真的很佩服你们！三无产品是一些违心的小商小贩们， 为了自己的金钱利益，不顾人们的身体健康而生产的食品。 前不久我们学校有个小学生因为在校外街边小摊上买了一 瓶饮料喝了，不一会就恶心、呕吐不止。孩子们，生活中我 们应该多吃一些有营养的瓜果蔬菜，请看： 9.学生观察，教师小结：这些食物都是在我们生活中最常见的、营养最丰富的，我们少年儿童正处在长身体的时 候应该多吃。 1.教师：孩子们，喜欢购物吗？你们都去过哪里购过精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 3.教师：去过那么多的地方购物，来老师的超市里买东西还是第一次吧？孩子们，金老师超市今天开业了，快快 拿起你们手中的购物篮，欢迎你们的光临。 5.教师：孩子们已经满载而归，说一说你们都买到了什么东西啊？怎么挑选的？ 7.教师小结：听你们这么一说，老师明白了：购买食品，我们要先看它的生产日期和保质期。对于散装的食品我 们可以看它的标签。通过标签我们也可以知道这些散装食品 的生产日期和保质期。在保质期内 的食品我们可以放心的食用，对于过期的食品我们应该把它们放到过期食品回收站去，坚决不能食用。同学们， 看看你们的购物篮里有过期的食品吗？ 9.教师：老师发现有些同学把一些过期的食品放到了自己的购物篮里。看，超市的货架上还有好多食品在那里静 静的躺着呢，为什么呢？我们应该„„你们真是我生活中的 好老师！ 活动新闻在线 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 1.教师：咦，同学们，这是什么声音？让我们竖起耳朵静静的听。救护车怎么来了呢？哦，原来： 5..教师：同学们的心声，也正是老师想说的。夏季是细菌最活跃的季节，我们不能乱吃乱喝。健康的身体是一 个人一生的财富。生活中合理饮食更是至关重要的。 教师：看了同学们精彩的表现，听了你们课堂上独特的见解， 我们的饮食小专家也迫不及待的来到我们中间，看看他给我们 教师：孩子们，通过我们的共同学习，老师知道了生活中要想拥 有一个好身体，就必须做到健康饮食、合理饮食，老师相信同学们也一定跟老师一样收获多多。今天老师还给同 学们带来一首小儿歌，咱们一起看一看。 精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 教师：你们从儿歌里发现了什么信息呢？快快拿起你们手中的笔 教师：孩子们，经过你们的神笔，老师看见我们的健康饮食卡变 得更加的精美。课后你们可以把它当做礼物，把它送给你身边的亲朋好友，或者放到你的成长记录袋里，好吗？ 教师小结：短短四十分钟很快过去了，而健康饮食是一门大学问， 课后老师希望同学们能继续做生活中的有心人，用心去发现、认真去探索健康饮食的奥秘，在你成长的道路上你 会收获更多的健康果实。希望孩子们生活中能像这棵小松树 一样，茁壮成长！让我们再次徜徉在儿歌声中手拉手，走出 我们的课堂。真诚的感谢孩子们的积极配合。你们辛苦了， 再见! 蔬菜水果 健康精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 10 一．活动目标：食品安全我知道 1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健 2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、“三无食品”、 腐烂变质食品的具体方法。 3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，提高幼儿的自 我保护能力。 重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。 难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。 1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。 2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、“三无”食品若干包和其他安全食品若干 包。装食品的篮子若干个。 四．教法、学法：精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 11 活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。 喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我 跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗？ 师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼 儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋 的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品？ 2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识“三无”食品。 教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿 观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环 境下生产出来的食品就是“三无”食品。再由喜洋洋通过讲 精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 12 12解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和“三无”食品。 小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋请客人吃。喜洋洋再一次的提出问题：“这些食物有何不同?”幼儿进行观察 后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细 菌，不能食用。 创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组 进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。 教师以食品检验员的身份参与游戏。 师：今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、“三无”食品、腐烂变质食品，请 小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有 哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。

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