炎炎夏季是餐饮单位食品安全事故的多发季节。为增强餐饮单位食品安全意识，切实做好夏季餐饮安全工作，保障用餐者的饮食安全，戚墅堰区于5月22日下午在区行政中心9035会议室对辖区32家单位食堂共47名负责人或食品安全管理员组织召开了食品安全知识培训会。会上，戚墅堰区卫生监督人员结合《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全的相关法律、法规对餐饮服务基本要求、食品卫生操作规范、食物中毒的预防与控制等多个关键环节向参训人员作了详细的讲解，要求各单位做好夏季预防食物中毒事件的发生，确保用餐人员的食品安全。会后，参会人员普遍表示，此次的夏季食品安全培训十分必要，通过此次培训，大家的责任意识提高了，安全意识加强了，一定会全力以赴，避免发生食品安全事故。

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