而且，不论慢性胃炎，还是胃溃疡，都有癌变(胃癌)的可能。那么慢性胃炎、胃溃疡患者，除积极治疗炎症和溃疡外，该如何在饮食方面预防胃癌发生呢?

　　已经确认，幽门螺杆菌感染是慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的重要致病因子，并且与胃癌的发生有关。有研究表明，超过90%的十二指肠溃疡和80%左右的胃溃疡，都是由幽门螺杆菌感染所导致的。也有专家估计40%的胃癌与幽门螺杆菌感染有关。而且，不论慢性胃炎，还是胃溃疡，都有癌变(胃癌)的可能。那么慢性胃炎、胃溃疡患者，除积极治疗炎症和溃疡外，该如何在饮食方面预防胃癌发生呢?

　　④茶多酚(饮茶会刺激胃酸分泌，对胃酸过多者不利。但饮茶有助于预防胃癌);

　　⑤大蒜素(大蒜有一定的刺激性，但只要进食大蒜后，自觉症状并没有加重，就可以食用)。

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