夏季是食品安全事件易发多发季节，随着气温不断升高，细菌繁殖也进入活跃期，食物容易腐败变质。今日，市市场监督管理局向广大市民发出风险提示。

　　夏季是食品安全事件易发多发季节，随着气温不断升高，细菌繁殖也进入活跃期，食物容易腐败变质。今日，市市场监督管理局向广大市民发出风险提示。

　　选择取得营业执照、《食品经营许可证》或《食品小经营店登记证》的餐饮单位，消费时索要发票或收据。建议选择食品安全量化等级评定较高的餐饮单位就餐，不光顾无证照摊贩。

　　选择证照齐全、经营规范、食品贮存条件良好的超市、商店和市场，购买感官正常的食品或食品原料，确认包装完整无损、无鼓包(涨袋)等现象，购买散装熟食凉菜类食品后应尽快食用完毕，如发现熟食凉菜变质变味不要食用，购买冷藏冷冻食品应按照标签标示温度进行储存。

　　购买新鲜食品原料并充分清洗干净，加热烹制过程烧熟煮透，烹调好的食物在室温下存放不超过2小时，食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质，并再次彻底加热后方可食用。

　　注意查看卖家《食品经营许可证》或《食品小经营店登记证》，选择近距离的餐饮单位订购配送，尽量缩短食品运送时间，收到食品后要检查包装及食材质量，勿长时间存放，尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

　　市市场监管局相关负责人提醒市民，要增强食品安全防范意识，做到安全饮食、理性消费，一旦发现食品安全问题可拨打电线进行投诉举报。

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