专家指出，轻视食用油的营养成分是一个重大的误区。食用油除了调节菜肴的口味，更主要的是提供人体所必需的营养成分，并促进脂溶性维生素的吸收。人体每天都要摄取一定量的脂肪酸，这些脂肪酸70％来自食用油。清淡饮食应从口味和营养两处入手。

　　其一，夏天消化功能较弱，膳食搭配要尽量清淡爽口不油腻；其二，要充分考虑夏季消耗大、营养需求大的特征，做到营养均衡丰富；三是重视食用油的选择，多使用玉米油等清香口味的食用油。

　　金龙鱼玉米油油质清亮有光泽，口味清淡。烹制少油烟，菜肴清香不油腻，也不影响菜品本身风味，除煎、煮、炸外，还可用于凉拌。

　　金龙鱼玉米油以其清新天然的口味已广受人们喜爱，在夏天更成为许多家庭不可或缺的烹调佳品。

　　玉米油受到越来越多消费者青睐的另一重要原因是有益健康。玉米油富含多种营养元素，其中不饱和脂肪酸、维生素E和植物甾醇对健康尤为有益，被称为“三重营养组合”。

　　玉米油富含人体必须的不饱和脂肪酸，含量达80％以上，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占油脂总量的50％以上。亚油酸是人体自身不能合成的必须脂肪酸，对人体健康比较有益。

　　天然复合维生素E是一种天然的抗氧化剂。植物甾醇是一种类似于环状醇结构的物质，FDA已批准加入植物甾醇的食品可使用“有益健康”的标签。

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