粗食，粗食的好处不仅仅在于营养素含量丰富，更重要的是粗食属于高酵素食物。高酵素食物大都是富含膳食纤维，血糖生成指数相当地低，食用后血糖上升速度减慢，特别是某些富含蛋白质的粗粮，如荞麦、燕麦、黑豆、红豆等，能有效控制血糖水平，预防以糖尿病为代表的各种代谢综合征。

　　杂食，“类”的多样化和“种”的多样化。杂食不是说每次吃的越杂，获取营养就越多，越能补充营养素之不足，而是提倡“杂食分餐”，指每餐主食与菜肴有所变化，把不同的主副食分散在不同餐次中。这样既能避免每餐过杂而造成“营养拮抗”的弊端，又能体现出从多餐杂食中得到“营养互补”的目的。

　　吃全，酵素养生倡导吃“全食物”，即完整食物，其价值在于它具有生命活力和完全营养。能“整个”吃的最好不分开吃，能全部食用的最好“通吃”，能带皮吃的不要削皮吃，尽量吃带皮、带籽、带芽、带梗、带叶的槽“糙”食物，用具有生命活力的食物来哺育人体，才能更利于健康。

　　美国纽约大学营养学家赖斯泰所言：“在营养学研究中，单一的营养不能独立于食物，单一的食物不能独立于一个人的饮食习惯，而单一的饮食习惯不能也独立于一个人的生活方式。”因此，保持经常性粗食、杂食、全食物的饮食习惯，是酵素养生优化的饮食结构补充食物酵素，从而保持体内高酵素状态的恒常性。

　　黑莓酵素是一种以黑莓为原料，基于微生物发酵技术和酶工程技术的具有多种活性成分的营养补充产品。采用特定的工艺，使黑莓（整个）成分得以充分的转化，产生高活性的酵素和以果胶寡糖为特色的多种生理活性物质（硒、钙、铁、镁、VC、VE、花色苷、鞣花酸、植物黄酮等），对身体起到很好的调理、保健效果）。

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