西安新闻网讯(西安晚报记者龚伟芳 实习生张南)近日，有媒体报道成都一司机因“辟谷”5天后开车，结果途中因饥饿眩晕与其他汽车相撞。这则新闻一出，也让辟“辟谷”成了网络热词，事实上“辟谷”是目前比较流行的一种提倡在一段时间内禁食五谷、甚至全面禁食的养生和减肥方式，一般进行数天到数十天不等。“这种方法真的有益于养生？‘辟谷’真能健康减肥吗？对身体会有危害吗？”为此，记者采访了西安营养学会专家。

　　采访中，记者发现市面上很多养生机构或是养生达人都有关于“辟谷养生法”的宣传，不少人也认为通过“辟谷”可以提高身体排毒机能、改善亚健康、治疗疾病等。对此，西安营养学会副会长王勇健表示：“从营养学角度而言，‘辟谷’不具科学性，因为人体代谢需要消耗大量能量，能量源于所食的米、面、鱼、肉，而饥饿状态下，会导致脏器受到损害。从长远的角度来说，这种极低热量仅仅以低碳水化合物为主的禁食方式，造成的身体肌肉流失，给身体带来的危害也不容忽视。但从降低血压、血脂等方面考量，它又是有益的。现实生活中，有一些人因为进行了‘辟谷’，感觉自身的健康状况确实得到了改善的现象，可依旧只是个案，并不代表适合大众保健养生。”

　　王勇健提醒，评价一个减肥方式的好坏，最关键的指标是看是否能最大限度的减少身体肌肉的损失。好的减肥方法应当是减少身体脂肪量，保持甚至增加身体肌肉率的。肌肉对人体非常的重要，身体各个器官包括心脏、肾脏、四肢的骨骼肌等功能的正常运转需要肌肉的参与，肌肉的过度流失还可能会损坏这些功能性器官、加速衰老等。从这个角度来说，“辟谷”等各种禁食行为，都是对身体极其有害，不值得提倡的。王勇健建议，想要减肥最好选择正规的医院做健康体检， 如需要采取极低能量膳食减肥，一定要在专业医生和临床营养师指导下进行。否则，不仅会对身体带来长期危害，也有可能发生猝死的以外现象。

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