春季既是养肝又是养胃的重要时期。祖国医学认为，春属木，对应五脏中的肝，两者关系密切。若肝气失调，较易影响脾胃运化功能，导致胃炎、肠炎等疾病的发生。因此，健脾养胃是春季调治慢性胃炎的关键。

　　1.多喝牛肉汤：牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效，可添适量山药、大枣同熬汤，适合年老体弱者常食。

　　2.多喝鱼汤：以鲜活鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼为佳。鲤鱼健脾利水、利尿消肿、清热解毒；鲢鱼解郁疏肝、暖胃利肺、润泽皮肤；鲫鱼健脾利湿、和中开胃、活血通络。制作时可适当加点山楂、大枣。

　　3.多喝鸡汤：鸡肉入肝、脾、胃经，具有温中、益气、补精、填髓的功效，但有实热者不宜多食。以上3种汤应注意多加水，慢火、长时间熬，熬汤时先别加食盐，待熬好出锅时放少许即可。

　　5.多喝菜汤：以圆白菜、紫甘蓝、西红柿鸡蛋汤为佳，要少加食盐，最好不加鸡精、味精等调料。

　　1.大枣：性温、味甘，具有健脾养胃、益气生津的功效，用于治疗脾胃虚损所致的形疲乏力等症。

　　2.山楂：性微温，味酸、甘，有消食化积、散瘀行滞的功效，适用于腹胀、腹痛或泄泻等症。

　　3.苹果：性凉，味甘、酸，有健脾益胃、补养心气、生津润燥止渴的功效，适用于不思饮食、脘闷纳呆、中气不足、精神疲倦等症。

　　4.菠萝：性平，味甘、酸，有生津和胃的作用，适用于心烦不安、咽燥、胃肠不适等症。

　　1.籼米：性微温，味甘，能温中益气，养胃和脾、除湿止泻、利小便，可治虚烦口渴、反胃呃逆，对浅表性胃炎脾虚泄泻者有较好的疗效。

　　2.粟米：性凉，味甘、咸，能益脾和胃、滋阴液、养肾气，可治脾胃气弱、反胃呕吐等症，对浅表性胃炎有较好的疗效。

　　3.黍米：性温，味甘，能健脾胃、补中气，可治泻痢、吐逆胃部痛、不思饮食等症，对慢性胃炎有促进食欲的作用。

　　1.扁豆莲心粥：准备白扁豆30克，山药15克，粳米 80克，莲子10克，共煮粥服食，频频服用有补脾、固肾、止泻，养心健胃之功效。

　　2.猪肚怀山药粥 ： 准备猪肚150克，怀山药 50克，粳米 200 克，将猪肚洗净切薄片待用，粳米、山药共煮粥，加少许生姜、食盐，待粥开后，放入猪肚，煮至猪肚熟透、米烂后可食用。此粥益气健脾补中，适用于脾胃气虚所致的泄泻、消瘦、乏力等症。

　　3.百合花薯蓣粥：准备百合花10克，薯蓣、粳米各 30克，冰糖适量。将薯蓣洗净切薄片，粳米淘洗净后与薯蓣同入锅，加水煮粥，粥快熟时加百合花，当粥煮至2次开沸候，放入冰糖即可食用。此粥健脾开胃，止泻止渴，适用于脾胃虚弱、虚劳消渴、食欲不振等症。

　　4.栗子山药姜枣粥：准备栗子40克，大枣8枚，山药 60克，生姜3片，粳米60克，红糖少许。将栗子去皮，切粒，山药洗净，切片。2味食材同大枣、粳米、生姜共入锅中，加水煮烂成粥，调入红糖即成。此粥健脾和中，养胃止泻，适用于脾胃虚弱、食欲不振、食少久泄等症。

　　5.山药内金山楂粥：准备干山药 30克，鸡内金 9克，山楂 10克，粟米100克，将山药、鸡内金研为细末，山楂洗净切薄片，与上述2味药末、粟米共入锅内，加入适量水煮粥即可。此粥健脾益胃，消谷化食，适用于脾虚所致的大便溏薄、腹泻、消化不良等症。吕品 /

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