(1)减轻胃的负担是胃炎的治疗原则。急性胃炎发病后，头3天宜采用清淡流质饮食，每天5~7餐，每餐200~250毫升，可选用米汤、果汁、蛋汤、藕粉、蔬菜汁等，以咸食为主。待病情稍缓，选用半流质少渣食物，如牛奶、蛋羹等。

　　(2)忌食易引起胀气、膳食纤维含量高，及辛辣油腻等刺激性食物，如粗粮、豆奶、粗纤维食物、辣椒、芥末、香料、浓茶、浓咖啡等。如果伴有肠炎腹泻症状，应忌食牛奶、蔗糖、豆制品等，可选用藕粉。

　　(2)为保证热能摄入充足，进餐时可采取干稀搭配，例如1杯牛奶，配2片饼干，或1杯麦片，配1个鸡蛋。

　　(3)伴有贫血的患者，应补充蛋白质和富含维生素的食物，如动物内脏、蛋类、红萝卜、胡萝卜、绿花椰菜、茄子、红枣等蔬菜和水果。

　　(4)注意饮食的酸碱平衡:胃酸分泌较多者，应选用牛奶、豆奶、菜泥、肉泥、馒头、面包、面条等;禁用浓汤和刺激性调味品;胃酸分泌过少者，应供给鱼汤、鸡汤、酸性果汁，以及少量糖醋食物。每餐最好吃2~3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌。

　　(5)忌食过烫过冷、坚硬粗糙、油腻辛辣食物，如粗粮、肥肉、奶油、油炸食物、烈酒、浓茶、咖啡、辣椒等，以及引起胀气和膳食纤维多的食物。

　　长期过度的忧郁恼怒、思虑紧张等精神刺激，能够造成大脑皮质功能失调，进而会引起植物神经系统功能紊乱，导致胃壁血管的痉挛性收缩，胃黏膜缺血、缺氧，就会发生慢性炎性病变。我们常见到当工作不顺心、精神紧张、生气时可出现上腹疼痛、腹胀不适等症状。祖国医学认识到胃痛发病与肝郁有关，肝郁则多由情志不畅引起，说明情志不畅

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