藜麦营养价值特别高，它含有丰富蛋白质，比大米及大麦的蛋白质含量高2倍，而且还蕴含多种人体必须的氨基酸，以及c、镁、铁、锌等各种矿物质，所含的维他命和膳食纤维也特别高，因此成为很多欧美女星及名模的减肥食谱必备！

　　藜麦煮法简单又百搭，配合不同食材食谱，不费吹灰之力便能烹调出一日三餐。而对于正在努力减肥中的你，最适合以藜麦做早餐，不仅营养高还非常饱肚，还可抑制一整天碳水化合物和卡路里的摄取。

　　通常人体从早餐中摄取的能量，占一天所需能量的 30%，若早餐营养摄入不足，很难在午餐和晚餐中补充回来。更为重要的是，如果不吃早餐或者吃的不够健康，会比较容易变胖，这是因为能量和营养摄取不足，身体代谢不够旺盛，令身体机能处于迟钝状态，脂肪和身体毒素无法排出，令身体逐渐发胖，甚至影响精神健康，极易导致午餐和晚餐的暴饮暴食。所以，早餐一定要吃得好，这样才能让经过一夜消耗的身体快速得到能量补充，恢复到正常状态。早餐要健康，必须从健康食材入手，以藜麦制作营养早餐，是最好的选择。

　　最简单的藜麦早餐，莫过于将藜麦取代燕麦片（麦皮）作为早餐的主食，只要将藜麦像麦皮一样，煮熟后配上蜜糖、坚果或生果即可，美味又健康。煮熟的藜麦粒粒分明，松散嫩滑不会似米糊，更比米粒有韧劲儿，还略带一点点坚果清香。藜麦是零胆固醇的食物，升糖指数（Glycemic Index, GI）仅得35，远低于低升糖食物标准指数 55，几乎是所有谷物中，升糖指数最低的。而低 GI 食物有助稳定血糖，给予饱足感、延迟饥饿感，从而帮助控制体重。

　　藜麦中优质的蛋白质与氨基酸为人体提供能量，再加上补血养颜的红枣，一小碗即足以令人一整天都元气满满。

　　3. 锅中加水烧滚，将藜麦及红枣倒入锅中大火煮，后转中小火熬煮20分钟；

　　班戟要吃得健康，当然要少油少糖，更可加入煮熟的藜麦，增加膳食纤维，再配搭新鲜水果同吃，营养更均衡。

　　班戟粉200g、已煮熟藜麦70g、牛奶，豆浆或水150g、鸡蛋1只、肉桂粉少量、盐 1/3 茶匙

　　5. 开细火，勺一勺面糊在靠近锅面的低处缓缓倒入，面糊自动会流动成圆形，倒入后就不要动，也不要再加面糊；

　　6. 直至面糊表面开始冒泡，泡泡破裂之后才翻面，注意观察四周的面糊是否凝固了，切记不要太早翻转，否则会导致圆形破损；

　　7. 做完一块班戟后，将锅平放于湿毛巾上稍稍降温，才继续煎下一块。必需降温，否则下一个面糊放进去就容易焦；

　　同是超级食物的牛油果和藜麦，同样营养丰富，而且能提供实在的饱足感，尤其适合于高温夏日时作早餐吃用。

　　牛油果半个、藜麦100g、青瓜1条、红菜头半个、松子，葵花子适量、柠檬汁适量、橄榄油1茶匙、醋1~2汤匙、黑胡椒1茶匙、盐适量

　　1. 藜麦洗净后，用清水浸泡 10 至 15 分钟，中火煮约 10 分钟，再转至慢火煮约 5 分钟至熟透，隔水备用；

　　怎么样，藜麦早餐食谱是不是超简单？而且它不仅营养高还非常饱腹，想要减肥的你，一定不要错过哦~

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