特色：充分利用了我国丰富的食用菌和中草药资源；产品较好地保存了食用菌的保健功效，口味好，品种多，受众广，市场大；可面向欧美等发达国家市场，大大提高了食用菌的附加值；原料利用程度高，残渣少，污染小；无需特殊设备，投资较小，回收期短。

　　市场：我国人均食用菌摄入量仍处于较低水平。食用菌虽营养丰富，但味道独特，烹调较为复杂，市场对食用菌深加工产品的需求量越来越大，目前市场上的食用菌即食食品品种单一，知名品牌少。袋泡茶是一种冲泡快速、清洁卫生、用量标准、便于调味、携带方便、可赋予各种保健功效的茶产品，很好的适应了日益加快的生活节奏。袋泡茶诞生于二十世纪初，但到了二十世纪70年代末，才进入快速发展时期。目前，袋泡茶已经成为欧美等发达国家茶叶消费的主流；而我国袋泡茶仅占茶叶市场总量的不足一成，并且品种较为单一，未来将具有广阔的市场前景。主打食用菌特色的保健袋泡茶基本上是市场空白。

　　以初期年产食用菌保健袋泡茶50吨计，需食品级厂房约300平方米，工人15-20人，设备投资约500万元，流动资金约300万元。假设平均一两食用菌保健袋泡茶（50g）的成本为15元，出厂价为50元，项目年产值可达5000万元，实现利润约3500万元。

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