六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。

　　小暑是农历二十四节气之第十一个节气，夏天的第五个节气，表示季夏时节的正式开始；暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热，全国大部分地区基本符合。民间有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法，小暑以后，暑热的天气特点更加突出，人体出汗多，消耗大，各类健康问题也接踵而来，所以中医养生强调小暑节气要注意补充体力，解热防暑。

　　每到小暑节气，母亲就会为我们熬五花八门的粥喝。母亲是烹饪高手，她能用荷叶、丝瓜、绿豆、苦瓜、黄瓜、扁豆等应季材料，别出心裁地煲成消暑粥，或甜或咸，健脾开胃，非常适合此节气食用。

　　将鲜荷叶1张洗净，煎汤取汁，加入粳米100克煮粥，再加白糖调匀食用。此粥有防暑利尿、降压减肥之功效。

　　备好丝瓜、粳米、食用油及盐等材料，加适量的水，一并煮成粥。丝瓜粥具有清热化痰、凉血解毒的作用，此粥适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、血淋、疔疮、痈肿等。

　　备好大米、绿豆、白砂糖等材料，先将大米、绿豆用清水淘净，共煮为粥，将熟时加入白糖调味即成。绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，此粥能预防中暑、治疗食物中毒等。

　　苦瓜洗净去瓤，切成小块 ；大米 100 克淘净，加水煮沸，放入苦瓜及适量冰糖、精盐，同煮成粥。苦瓜具有清热解毒、清心明目、去烦解毒之功效，适用于中暑发热、牙痛、泄泻、痢疾、便血等。

　　备好黄瓜、糯米、蜂蜜等材料，加水适量，共煮成粥。黄瓜粥具有清热解毒、解渴利水的作用，适用于热病、身热口渴、黄疸、浮肿、热痢等。

　　备好粳米和白扁豆，加适量水，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、益气和中、消暑止泻的作用，适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等。

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