冬天很多人喜欢大鱼大肉，一不小心三高就上升了。于是有的人就只吃素，前不久报道有一老太太长期只吃素竟然吃出病来了，其实肉不是不吃就好，更不是只吃素菜就好。饮食讲的是合理搭配、营养均衡。今天果子给大家推荐这道芹菜炒肉丝，这样的荤素搭配，可比单一的摄取强多了。

　　芹菜炒肉丝不管是平时还是逢年过节，都是一道虽然看起来普通却很受大众喜欢的家常菜之一。不仅美味，它的营养也是一大堆呢。

　　芹菜不仅所含的B族维生素较高，含铁量也较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使头发黑亮。常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。非常适合皮肤粗糙、肝火过旺，及经常失眠、头疼的人吃。芹菜中所含有的菜含酸性的降压成分对治疗高血压病及其并发症、血管硬化，衰弱都有很好的辅助作用。

　　看完这些，您一定急切的想做一做芹菜炒肉丝了吧?芹菜炒肉丝好不好吃，关键在炒肉丝，如何让肉丝口感滑嫩入味，来看看下面的菜谱吧!

　　【食材】芹菜240克、猪肉90克、红辣椒3个、生抽2汤匙、老抽少许、姜丝3克

　　3、猪肉切成肉丝后放入少许淀粉、1汤匙生抽腌渍10分钟，这是肉丝滑嫩入味的关键哦

未经允许请勿转载：56健康网 » 猪肉这样和素菜搭配营养均衡既美味还不易发胖女人要常吃