10月24日上午,由美国动物科学学会ASAS与上海亘泰实业集团有限公司联合主办的“猪营养国际论坛”在上海举行。来自国内外动物科学领域权威专家、优秀学者汇聚一堂,就业内的前沿技术

　　10月24日上午,由美国动物科学学会ASAS与上海亘泰实业集团有限公司联合主办的“猪营养国际论坛”在上海举行。来自国内外动物科学领域权威专家、优秀学者汇聚一堂,就业内的前沿技术进行了交流分享和深入探讨。会议期间,记者采访到了著名营养学专家伍国耀教授,就单细胞蛋白研究问题进行了探讨。

　　伍国耀博士为美国德克萨斯农工大学动物营养学杰出教授、美国著名营养学专家,中国科学院亚热带农业生态研究所客座研究员、兼职博士生导师,海外杰出青年基金获得者,中国科学院海外评审专家,亚太动物科学杂志编委和其他20个国际SCI优秀期刊的特约评审专家。

　　伍国耀教授在氨基酸代谢,生理生化和心血管疾病方面的研究居国际前沿水平,在国际上首次阐明了各种氨基酸在肠道黏膜中代谢规律,在国际上,他首先提出了功能性氨基酸和动物对可合成氨基酸的膳食要求这二个营养学新概念。曾获得科技成果奖20项,以及美国动物营养研究最高奖“动物营养创新及前瞻奖”,是全美获奖第5位,也是第一位华人得奖主。今年他获得了美国动物科学协会(ASAS) Morrison奖(ASAS 的最高奖项)

　　谈及协赛(上海)生物科技有限公司的全球独创技术生产的单细胞蛋白(BSCP)饲料的意义和其营养功能时,伍教授表示其最大的意义在于“变废为宝”。伍教授认为,把对环境有害的

　　副产物(例如: 氨,硫和难消化的碳水化合物) 转化成可以利用的资源是非常有意义的,无论是从环保的角度,还是从可持续资源利用的角度出发,相关研究都是值得鼓励的。而对于BSCP其营养价值和保健功能,伍教授也给出了高度的评价,根据挪威生命科学大学Overland教授的团队研究显示,其原料微生物里的氨基酸组成与鱼粉相差无几,这也就保证了单细胞蛋白饲料的营养价值。

　　随着人类生物学领域的研究深入,通过生物技术开发蛋白原料是一种新的思路,对此伍教授给出了自己的看法,伍教授说道:“生物技术开发蛋白原料最大的优势在于其低廉的成本和高效的产量。一者符合条件的微生物比较容易寻找,二来,微生物的繁殖是十分迅速的,几个小时的时间里就可以繁殖翻倍,这也就直接决定了生产速度。生物技术十分重要,很多人不了解生物技术,所以会有抵触,会害怕,觉得难以实现,其实完全没有必要,相关的技术已经很成熟,内切酶技术可以准确的实现基因切割和重组。”

　　在谈到单细胞蛋白技术的发展前景时,伍教授十分乐观,他表示:“我个人认为单细胞蛋白的发展前景非常非常好,单细胞蛋白技术同时具有环保功能,科学功能,社会功能和商业功能。就是因为它同时具有上述特质,技术相关产品的市场前景是十分广阔的。我们可以通过它实现废弃资源的再利用,从科学角度出发这是十分有益的。经济价值方面,成本的节约其重要性就不言而喻了。”

　　作为国内,乃至国际上首屈一指的单细胞蛋白技术产品,协赛(上海)生物科技有限公司的产品“核泰宝”和“欣百肽”得到了伍教授的高度认可,他评价道:“亘泰(指协赛生物母公司)这方面的技术,在国内来说基本上是仅有的,国际上相关技术也非常少,大规模应用的并没有,所以这块来说是十分不错的。”

　　采访最后,伍教授还谈到了单细胞蛋白技术在其他领域的借鉴意义,他认为相关技术在医学方面有着巨大的潜力,并表达了自己对国内和国际相关研究的期待。

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