高血压是一种全球性的流行病，每年有700万人死于高血压，15亿人受到高血压的影响。

　　可能大家都知道高血压不能吃高盐的食物，其实高糖的食物对高血压患者来说，也有很大的伤害。

　　这样的现象也不是无从解释：高果糖饮食会促进钠进入细胞内，从而导致钠过量，增加高血压风险。且过量的果糖还会激活血管紧张素，让血管舒张素失活，并过度刺激交感神经系统，导致血压升高。

　　另外一种可能的机制是摄入糖分会令胰岛素水平有所增加，从而激活交感神经系统，引起心率加快和血压升高。

　　具体数据显示，一顿高糖饮食大概会令收缩压和舒张压分别升高7毫米汞柱和5毫米汞柱，这种影响力远远大于钠离子所带来的影响。在2010年，810名成人参加的PREMIER研究发现，少喝含糖饮料会直接导致收缩压和舒张压的降低。

　　首先从营养学的角度说，红烧肉就算不上是健康的菜肴，另外它脂肪多、糖分高、盐分也多，对高血压病人的病情控制很是不利。

　　尤其是餐馆里的厨师更是喜欢大量用糖提味，一道菜甚至加糖25~30克，红烧肉要加40~50克，最高的是糖醋排骨和糖醋里脊，每份要加入75克左右的糖。

　　如果是从商店买来的成品这样的后果将更严重，因为厂家除了原料打粉之外还会加入淀粉、糊精等添加剂，这两种食物中的淀粉进入体内，升高血糖的速度比糖还要快。

　　与此类似的还有土豆、芋头等高淀粉蔬菜，这些食物中的淀粉进入人体后会迅速转化为葡萄糖。

　　高热能食物（葡萄糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压患病率比正常者高。高血压患者多合并有超重或者肥胖。

　　这点并没有什么悬念，世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量以不超过6g为宜。所以对于高血压来说，咸菜、酱类不是不可以吃，但一定要少吃。

　　常见的高盐食物包括：腌菜、腊肉、熏肉、香肠、烧烤、油炸食品、快餐、浓汤、酱料等。

　　比如说猕猴桃和柚子，它们的含糖量居然比西瓜还要高！西瓜的含糖量仅为4.2%；而猕猴桃吃起来较酸，含糖量却是10%。柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等水果，含糖量都超过了14%。

　　不过，这些是天然的果糖，只要不一次性吃太多，而且品种经常换，就没什么问题。

　　低脂肪、低胆固醇的蛋白来源：比如脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、去皮的鸡鸭肉、瘦肉等。

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