熬奶茶大赛香飘美食节保健健身 56健康网

　　“味道特别棒”“口味纯正”，即使是火热的太阳也抵挡不住人们寻觅美食的脚步……7月20日，在第八届中俄蒙美食文化节暨第三届中国·乌兰察布美食文化节上，由乌兰察布市市场监督管理局主办的熬奶茶大赛精彩举行，来自集宁区、察右中旗、四子王旗等7个旗县市区的60余人，在这里同台竞技、互相交流。

　　比赛现场，精致的奶食摆盘，鲜美的牛羊肉，诱人的味道在吉祥广场久久飘香；选手们身着民族盛装，精神抖擞，各自拿出看家本领，以砖茶为主要原材料，加入牛奶、炒米、黄油等原料，通过熬茶、扬沸、加料等制作程序，现场熬制出了一锅锅原汁原味、淡淡草原风味的醇香奶茶，配以牛肉干、各种奶食品、奶饼，吸引了众多食客驻足品尝和咨询。

　　“我们准备了酥油奶茶、干油铜锅奶茶和大米奶茶三种奶茶，奶茶里最主要的原材料砖茶和牛奶，都是新鲜美味的。”察右中旗新苏尼特右旗蒙餐总经理浩斯巴雅尔在接受记者采访时说，一杯奶茶能够凸显出蒙古族文化，是对蒙古族文化的一个经典阐释。他会熬制多种奶茶是和父辈学的，希望把这种蒙古族文化传承和发扬下去，让更多的人品尝到不同口味的奶茶，让奶茶以及蒙餐被更多的人熟知。

　　最终，经过两个小时的比拼，评委根据各组选手熬制出奶茶的颜色、浓稠度，茶香、奶香、米香，以及器皿的外表是否美观、保温性是否良好，卫生质量等进行了综合评分，评选出一二三等奖和优秀组织奖。熬奶茶大赛评委贺增寿介绍到：“评比不是此次比赛的目的，而是希望通过比赛，让参赛选手能够学习到更多的技术，并且从中发现自己的不足，更重要的是体会到熬奶茶的精神实质。”

　　乌兰察布市餐饮协会会员王明华表示，乌兰察布市历史积淀深厚，是蒙古族饮食文化的重要生产地区之一，也是奶茶之乡。熬奶茶大赛是蒙古族比较传统的一种技艺，所以吸引了不少当地的蒙古族选手参加。希望通过举办这次熬奶茶大赛，弘扬察哈尔蒙古族以“奶茶”为核心的蒙餐传统文化，打造察哈尔蒙餐文化品牌，为促进乌兰察布市社会经济发展贡献力量。(郭奇男)

　　扫描左侧二维码下载内蒙古客户端，关注更多内蒙古更全、更新的新闻资讯。扫描右侧二维码或搜索内蒙古日报（或直接输入neimengguribao）关注内蒙古日报官方微信。

　　，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：

　　）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

　　信息网络传播视听节目许可证:0507213 违法和不良信息举报电话新闻热线

未经允许请勿转载：56健康网 » 熬奶茶大赛香飘美食节