现在人们的生活水平提高很快，从过去吃不饱到现在随意吃喝，人们一下子还沉浸在幸福的大口朵颐中，不知不觉就得上了三高等现代富贵病。在国外发达国家，肥胖以及大吃大喝等不是贵族的生活习惯而是贫民的生活方式，因为，科学已经证实了清淡饮食才是健康的。那么，作为我们，不提倡吃过多的鱼和肉，多食用一些素食，既能保证身体健康，还能够确保身体必须的各种营养成分。夏天即将到来，好多小伙伴特别是爱美的女孩子都喜欢吃些清淡的，爽口的清淡食物！那么什么叫清淡饮食呢？吃清淡饮食有什么好处呢？清淡饮食的家常菜到底都有哪些呢？小伙伴们不要着急，小编今天就带您们了解一下清淡饮食既菜谱！

　　首先来说清淡饮食:清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。

　　那么清淡饮食有什么好处呢？从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分！其实清淡饮食对我们健康也是非常重要的。控制饮食，吃些清淡、容易消化的食物，让胃肠道休息。

　　那么清淡饮食中的清淡家常菜到底都有哪些呢？例如：爽口调芹菜，清淡三文鱼，素炒蘑菇，素炒西兰花等！下面小编就来和小伙伴们分享一下这五道清淡可口的家常菜的做法！喜欢的小伙伴们记得收藏起来哦，以备不时之需！

　　2、爆香姜蒜（姜丝微焦），沥去多余的油后放入三文鱼水，撒入糖盐，将之淋于三文鱼上即可。

　　2、亦可事先在三文鱼上少许地抹层盐再入蒸，那在调味时可要注意盐的分量噢！

　　三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。三文鱼中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

　　调料:色拉油50克，酱油 20克，黄酒 15克，白砂糖 15克，淀粉(豌豆) 8克，香油 5克

　　2.锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味.

　　蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇含有多种维生素。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

　　一.抗氧化：蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

　　二.替代主食：数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。

　　三.二十大卡：一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。

　　四.维生素D：其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。

　　五，味道：蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

　　素炒三丝是一道色香味俱全的名肴。清炒扁豆丝，平菇丝，木耳丝。味道爽口，快手易做。

　　1.扁豆去两头撕筋下沸水锅焯熟后切丝。2.水发木耳去杂洗净切丝。3.平菇去杂洗净，下沸水锅焯透后捞出，沥干水分切丝。4.炒锅加入油，烧热后加葱、姜煸香，加入扁豆丝、平菇丝，木耳丝、鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。小贴士：

　　西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。推荐文章《《《

　　当然了，以上五种清淡饮食菜谱的家常做法只是冰山一角而已，还有好多清淡饮食的家常菜谱，欢迎大家留言给小编大家讨论，共同学习，一起吃出健康，吃出快乐！

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