天气转凉爽了！秋收是庄稼人最满心期待的季节，但对于目前的国内一年四季都可以吃到多元的饮食，这是我们的幸福。秋季怎么吃益于养生？

　　秋季盛产的水果就是柚子和柿子。柚子是中秋节必备的应景水果，虽然好吃但性凉，不能因为吃了排便顺畅就一下吃很多，寒凉体质的人一定要格外留意。

　　秋季另一特产就是柿子，未成熟的柿子含有大量的可水解单宁，在胃中会因为酸性的环境，而形成胶状的凝结物，若胃中同时有其他富含蛋白质与纤维的食物，就会凝集在一起，形成‘柿结石’，造成胃部不适。

　　秋老虎总是凶猛无比，虽然外面的太阳可能比夏天还晒，但中医所谓‘夏至一阴生’，在夏至这个日照最多的日子过后，地气就已慢慢在改变，阴气慢慢在累积了，纵使天气再热，也不能再贪凉喜冷饮了。

　　秋天是暑热转向湿冷冬季的一个短暂过渡期，秋老虎时不时地发威，让人们渴求着凉性食物。此时，不应该再贪凉，可藉由普洱茶入菜，享受着其入口后的清甜微甘，一股神清气爽再度催促起生活的热情。

　　食材：面条60克、普洱茶叶30克、猪腱肉45克、洋葱15克、胡萝卜10克、白萝卜10克、花椒3克、姜5克、水（1）250毫升

　　4.预热炒锅干爆花椒粒，加入姜丝、洋葱丝、胡萝卜块、白萝卜块及普洱茶，小火炖1～2小时。

　　●普洱茶经由微生物霉菌产生之后发酵而得。一般的茶叶都入肝经，但普洱茶有入胃经，可帮助肠胃消化。

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