56健康网脂肪肝的食谱_临床医学_医药卫生_专业资料。——脂肝清胶囊,同时具有保肝解酒,降脂减肥功用。 1.绝对禁酒。 2.选用去脂牛奶或酸奶。 3.每天吃的鸡蛋黄不超过1个。 4.忌用动物油,植物油的总量也不超过20克。 5.不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼子、蟹黄。 6.忌食煎炸食品。 7.不吃巧克力。
为此，他告诉我们几个脂肪肝的食疗验方： 一、蘑菇 250 克，豆腐 200 克，调料适量。煮汤服食。每日 1 剂。功效：清热润燥、益气解毒。 二、紫菜 30 克，鸡蛋 1 枚，调料适量。煮汤服食。每日 1 剂。 功效：滋阴清热、软坚润燥。 三、芹菜黄豆汤 鲜芹菜 100 克，洗净切成片，黄豆 20 克（先 用水泡胀） ，锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日 一次，连服三个月，效果颇佳。 四、绿茶 每天上下午各用绿茶 10 克，开水浸泡后坚持饮用。 研究表明，绿茶可化解中性脂肪，有利于清除肝内多余的脂肪。 五、海带绞股蓝汤 海带 50 克，洗净切丝，绞股蓝 50 克，泽泻 20 克，草决明 20 克，生山楂 30 克，加水适量煎服，一日一剂连用 3 －6 个月，效果良好。 此外，耿兰书教授通过多年临床经验，总结出了治疗脂肪肝良药 ——脂肝清胶囊，同时具有保肝解酒，降脂减肥功用。 1.绝对禁酒。 2．选用去脂牛奶或酸奶。 3．每天吃的鸡蛋黄不超过 1 个。 4．忌用动物油，植物油的总量也不超过 20 克。 5．不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼子、蟹黄。 6．忌食煎炸食品。 7．不吃巧克力。 1 8.常吃少油的豆制品。 9．每天食用新鲜绿色蔬菜 500 克。 10．吃水果后要减少主食的食量，例如每吃一个大苹果，就应该 减少主食 50 克。 11．山药、白薯、芋头、土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总 量应限制。 12．每天摄入的盐量以 5~6 克为限。 13．葱、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。 14．经常吃鱼、虾等海产品。 15.降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、 发莱以及菜花等新鲜蔬菜。 16．晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。 17.如果脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生 指导下服用降脂药、降酶药物。 18．可以选择中医中药治疗。 中药验方 1.荷叶 6 克、决明子 6 克、山楂 6 克、泽兰 6 克，代茶饮。 2.山楂 30 克、草决明 15 克，加水 1000 毫升代茶饮。 内关穴： 〖取穴方法〗其位于腕横纹上２寸，掌长肌腱与桡侧腕屈肌 腱之间。简单取穴法：将右手 3 个手指并拢，无名指放在左手腕横纹 上，右手食指和左手手腕交叉的中点即为内关穴。图（1） 2 健康是金子” ，而健康的钥匙掌握在每个人自己手里。如果您做到戒 烟限酒、合理膳食、适量运动、预防糖尿病，那么脂肪肝也就与您无 缘了。 一、蘑菇 250 克，豆腐 200 克，调料适量。煮汤服食。每日 1 剂。 功效：清热润燥、益气解毒。 3 二、紫菜 30 克，鸡蛋 1 枚，调料适量。煮汤服食。每日 1 剂。 功效：滋阴清热、软坚润燥。 〖作用〗 ：经常按摩此穴，在治疗脂肪肝上可 起到调脂、降脂的功效，常作为辅助治疗脂肪肝的一个穴位疗法。 2.足三里： 〖取穴方法〗其位于外膝眼下 3 寸，胫骨外侧约一横 指处。简单取穴法：用左手在右腿上以食指第二关节沿胫骨上移，至 有突出的斜面骨头阻挡为止，指尖处即为此穴。 〖作用〗 ：长期按摩足三里，可以降低血脂、血液的黏稠度，对 于预防治疗脂肪肝及辅助治疗有很大的益处。图（2） 4 3.丰隆穴： 〖取穴方法〗外踝上 8 寸，胫骨前缘外侧 1.5 寸，胫 腓骨之间，即为此穴。 〖作用〗 ：丰隆穴为保健穴，经常按摩胃经的丰隆穴可以调理脾 胃，降低血脂等功效。 4.阳陵泉〖取穴方法〗屈膝 90 度,在膝盖外侧可见到两个突起, 前上方为胫骨小头,后方偏下的是腓骨小头,两点连线作一直角三角 形,第三点即为该穴。 〖作用〗 ：中医理论上肝胆相表里，阳陵泉在临床上常被用作辅 助治疗脂肪肝的要穴，其治疗效果较为显著。 脂肪肝吃什么菜好？》》脂肪肝吃什么食物？ 》 黄瓜。 黄瓜含有丙醇二酸， 有抑制体内糖类物质转为脂肪的功能。 黄瓜中还含有娇嫩的细纤维素， 可促进肠道中腐败食物排泄和降低血 液中的胆固醇和甘油三酯。 萝卜。 萝卜所含热量较少， 纤维素较多， 可降低血脂、 软化血管、 稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、脂肪肝等疾病。 洋葱。洋葱营养丰富，含有丰富的钙、铁质和胡萝卜素、维生素 B1、烟酸等多种维生素，特别是它含有二烯丙基硫化物、烯丙基二硫 化物、硫氨基酸、蒜氨酸等具有降低胆固醇和血脂的作用。》 》》脂肪 5 肝是否能吃海鲜？ 黑木耳。 黑木耳中含有核酸类物质， 可降低动物血清和肝脏中胆 固醇含量，阻止脂肪肝形成。另外，黑木耳含有大量的纤维素，可促 进胃肠蠕动， 将胆固醇及废物及时排出体外， 对防治高脂血症有积极 作用。 海带。海带中含有丰富的牛磺酸，可降低血压、血脂，对肝脏、 动脉血管有保护作用。 海带中不含脂肪， 所含纤维素和褐藻酸类物质 和藻胶酸等可抑制胆固醇的吸收并促进其排泄。 对高脂血症、 肥胖症、 脂肪肝等具有一定的疗效和预防作用。 香菇。香菇中的香菇嘌呤、胆碱、氧化酶以及某些核酸物质，能 有效的溶解和排出体内过多的胆固醇，香菇中还含有丰富的纤维素， 能促进胃肠蠕动，减少肠道对胆固醇的吸收。 脂肪肝食谱并没有严格的制定， 脂肪肝食谱一般都是按照脂肪肝 的饮食原则搭配的。 下面可以提供一个比较适合轻中度脂肪肝患者的 脂肪肝食谱， 大家可以照搬使用也可按自身的条件进行更改， 不犯饮 食禁忌即可。 早餐——燕麦粥、无糖饼干、酸牛奶、脱脂牛奶、小米粥、馒头、 玉米面饼、青菜、西红柿炒鸡蛋、蒸或煮半熟鸡蛋一个、凉拌海带丝 （或海产菜类的腌制菜） 、豆芽等。 饭后二小时——苹果、胡萝卜、黄瓜、西红柿、橘子、山楂、梨 6 等水果蔬菜。 午餐——米饭、青菜、馒头、鱼、瘦肉、黄瓜木耳炒鸡蛋、豆腐 皮香菜、西红柿炒鸡蛋等 饭后二小时（可有可无）——苹果、胡萝卜、黄瓜、西红柿、橘 子、山楂等水果蔬菜，不与上午的选择冲突即可或可少量喝点茶。 晚餐——挂面、小米粥、米饭、玉米面饼、馒头、青菜、洋葱炒 肉丝、 清炒胡萝卜丝、 黄瓜木耳炒鸡蛋、 豆腐皮香菜、 西红柿炒鸡蛋、 凉拌海海产菜类、炒菜花、青菜炖豆腐、拌黄瓜、炒芹菜等。 注：上面的主食和菜类可随意选择更改和搭配，饮食不宜过咸， 饭后半小时适当多饮水。晚上不建议加餐吃水果。 总之， 脂肪肝食谱应该根据自身和家庭的条件灵活搭配， 多了解 一些脂肪肝的饮食原则， 避免饮食中的禁忌即可。 如果病情较重或症 状较明显，脂肪肝食谱最好在有经验的专家指导下落实。 下面是脂肪肝运动时常见的一些问题。 1、运动对脂肪肝患者有什么好处？ 运动可有效减少内脏脂肪、 改善胰岛素抵抗， 进而减少肝内脂肪 沉积，防止脂肪肝的进展，减轻脂肪肝的程度。 2、比较适合脂肪肝的运动项目有哪些？ 脂肪肝宜选择中等强度的有氧运动，常规的有氧运动包括步行、 慢跑、游泳、骑自行车、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、广播体 操、跳绳等，脂肪肝患者可以根据自身情况和爱好选择。 3、脂肪肝运动强度和运动时间怎么控制？ 7 一般来说，每次运动持续 30～60 分钟，每周坚持至少 3～5 次。 用“强度×时间”表示运动量来看，强度高的运动持续时间要比 较短， 如果强度低则持续时间就要长， 应按照脂肪肝患者的生活背景 和肥胖程度考虑时间和强度的搭配。运动量渐增，并做到有恒、有序 和有度，每次锻炼时必须完成规定的运动指标。 运动实施的时间带和频率： 根据研究， 同样的运动项目和运动强 度，下午或晚上锻炼要比上午锻炼多消耗 20％的能量。因此，运动 锻炼时间最好选择在下午或晚上进行；散步的最佳时间是晚饭后 45 分钟，此时热量消耗最大，减肥的功效也最好。运动实施的频率以每 周 3～5 天较为合适，具体应根据实施者的肥胖程度、余暇时间以及 对运动的爱好等因素来决定。 如果运动后的疲劳不持续到第二天， 每 天都进行运动也可以。 4、运动前后有什么需要注意的事项？ 运动前适当热身几分钟，活动四肢关节、颈腰，以防突然运动导 致肌肉、 韧带损伤， 运动后不要马上坐卧休息， 应适当放松， 使心率、 呼吸逐渐恢复至运动前的水平。 不宜饱腹运动也不宜空腹运动，一般在饭后二小时左右运动为 宜。 运动完后不宜立即吃饭和睡觉， 最好放松半小时以后再进食和睡 眠。 总之， 运动虽然对脂肪肝的恢复有利， 但是也必须遵循合理的运 动原则，即选择适合自己的运动方式、把握适当的运动强度和时间、 消除急躁心理持之以恒。 8 9
