56健康网跑步者的营养餐_预防医学_医药卫生_专业资料。跑步者的营养餐 养生导读：跑步是一项很消耗体力的运动，跑步运动者每天都会消 耗很多的体力，相对应的需要补充很多营养。日常饮食中有营养的食物 很多，关键在于食物的搭配上，科学合理的食物搭配，能将食物中的
跑步者的营养餐 养生导读：跑步是一项很消耗体力的运动，跑步运动者每天都会消 耗很多的体力，相对应的需要补充很多营养。日常饮食中有营养的食物 很多，关键在于食物的搭配上，科学合理的食物搭配，能将食物中的营 养成分发挥到最大。现总结出六条日常饮食法则，仅供参考，热爱跑步 的人们，试试看吧。一、每天喝奶、吃奶制品鲜奶、奶制品(包括干酪、 酸奶酪、酸乳酒等)应当成为跑步运动员日常饮食的一部分。除了补钙， 增强骨骼健康，奶类还有其它的好处。奶制品对于跑步者而言，奶类制 品能为肌肉提供足够的蛋白质，增强其恢复能力。而乳清蛋白质还能有 效增强免疫系统。更神奇的是，研究发现减肥菜单中包含奶制品的，有 助减掉更多脂肪。还有活性乳菌能有效增强免疫力，防治便秘。二、吃 自由放养的禽类、蛋类禽类和蛋类，加上刚刚说的奶类，能使跑步者摄 入必要的蛋白质和矿物质，这是素食难以满足的。尤其是铁、锌，它们 能保证血红细胞健康，保持稳定的免疫力。而放养的家禽肉中含有更多 脂，饱和脂肪更少，所以饮食更健康。对于跑步者来说，纯素食可不是 好选择。蛋类三、每天吃 5 种不同颜色的水果和蔬菜众所周知，水果蔬 菜能提供身体所需要的维生素、矿物质等，提供必要的卡路里，有效帮 助人维持健康的体重。但从今天起，不妨注意一下它们的颜色黄、橙、 红、绿、蓝、紫等等。石榴中的红色来自于花青素，西红柿中的红色来 自于番茄红素，番薯中的亮黄色则来自于胡萝卜素。这些色素对 抗癌、预防心脏疾病和老人痴呆症都有效果，还能增强记忆力。此外， 由于这些色素大多是抗氧化剂，它们能减少疾病、大量运动带来的烦躁 情绪。研究发现，色素需要互相组合作用采访能发挥出它们的效果，这 就是建议每天吃至少 5 种颜色的水果或蔬菜的原因。还有，只食用你认 为有用的色素，比如胡萝卜素，是根本达不到吃整段番薯的健康 效果的哦。六、食用寒冷水域的海产最典型的是海鱼。跑步者需要最多 需要消耗比正常人多 50%的蛋白质，海鱼正好提供许多优质蛋白质。海 鱼还能补充锌、铜、铬等微量元素，这些在日常饮食中可能摄入偏低。 海产品过去二十年中，研究人员发现吃海鱼的人能有效预防心脏病、心 血管病和中风。海鱼中含有脂，不少现代疾病，如心脏病和老人痴呆， 和这一脂肪摄入不足有一定关系。值得注意的是，脂还能有效减轻运动 带来的酸痛。温馨提示：每天都跑步的人们，因为跑步会消耗许多体力， 所以日常补充营养很关键，每天可以吃些蔬菜、水果、奶制品、蛋类等 食物，帮助你快速补充体力。
