孩子要高考了，家长们自然要使出浑身解数给孩子准备每日三餐。吃什么既营养又可口呢？不少家长购买了大量水果为孩子们补充营养提高免疫力，但一不小心也会陷入种种误区。今天，为考生们的饮食安排做参谋。大师建议，备考期间，考生食物不必大鱼大肉，要以清淡为主，每天保证主食的量。

　　为了给孩子疲惫的大脑补充营养，很多家长今天“烧鸡烤鸭”，明天“肥鱼大虾”，可谓用心良苦。江西新东方烹饪学院的大师说，肉类食物多含酸性物质，考生食用过多，会破坏体内酸碱失衡，导致酸性物质过多，使大脑活力降低、记忆力减退、身体疲乏。因此，考生的膳食安排要本着全面、适量与均衡的原则，注意粮食、水果蔬菜和肉蛋奶三大类食物的科学搭配。在鱼肉适量的基础上，多食用时令蔬菜、瓜果和各种粮食，最好粗细搭配。

　　许多家长将服用保健品视为补充营养的最佳途径，贪多求快，这种做法其实并不妥。江西新东方烹饪学院的大师表示，一些保健品所标明的营养成分虽然很好，但未必都存在，即使存在，由于每个孩子的体质不同，服用后也可能不吸收、不适应，导致腹泻、过敏等症状，甚至伤害肝肾。不建议家长在高考前这段时间给孩子补保健品。

　　为了给孩子疲惫的大脑补充营养，很多家长喜欢在高考前夕为孩子准备“大餐”，一些家长更是把平时舍不得吃的一些东西买来做给孩子吃。事实上，考前改变孩子口味是大忌。江西新东方烹饪学院大师表示，为了让孩子吃得好，应该以孩子喜欢吃的口味为主。比如有的孩子平时比较喜欢吃荤，这个时候突然变得很清淡，会打乱他们常有的习惯；有的孩子平时吃得较清淡，此时为了求进补，一下子吃得很油腻，其实反而对孩子的身体不利。

　　不少考生和家长认为肉、蛋、奶营养高，主食吃不吃无所谓，这是错误的。肉、蛋虽然可以补充人体所需的蛋白质，但大脑却吸收不了。大脑能吸收的是食用主食后转化成的葡萄糖，而葡萄糖可以让考生在复习或考试期间保持头脑清醒。因此，在考生的饮食上，家长要保证一定的主食摄入量。

　　当然，成绩并不是靠“吃”出来的。江西新东方烹饪学院最后说道：高考期间，合理的膳食安排和适当的营养调配，是拥有强健体魄的前提，而保持适量的运动、调节好心情都是必不可少的。

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