庄淑旗：1920年生于台湾，父亲为中医师，从小耳濡目染熟习传统医学，之后父亲和丈夫相继因癌症过世，促使她立志习医，成为台湾第一位女中医师，并赴日本取得庆应大学医学博士学位，全心投入防癌抗癌与女性医学的精深研究。

　　本书针对庄博士的“无龄养生”智慧和“以食代药”理论，进行系统化的解说，从人体与食物的关系出发，针对体型与症状，提供饮食宜忌与生活保养法，并汇整说明八大类数十种食材的疗效与吃法，为“女性八大困扰”、众所关注的“流感”和“癌症”等特定健康问题，提供对症调养的食疗与健康管理方案。

　　庄博士担任日本皇后美智子的御医时，为皇后进行健康管理，使其恢复健康美丽的宝贵治疗经验，是一本人人适用的“无药医典”，也是庄博士毕生钻研预防医学的精华总结。

　　台湾人则在屠宰当下，就立即将内脏取出，用水冲洗干净，再另外单独保存，就不会残余腥臭味。由于饮食文化的差异，日本人缺乏处理内脏的基础知识，而丢弃了珍贵的内脏；我在日本生活了数十年，观察日本人的食肉文化，他们只吃“肉”的部分，其余脚、头、耳、尾、?脏，则多数不

　　当东宫御所的御医们都对皇妃的健康束手无策之际，庄博士以预防或增强免疫力为原则，并结合大自然的力量，由改善饮食、调整心情和适度运动三管齐下，让美智子皇妃再度重拾健康与美丽。不用药方的治疗法，具体呈现了庄博士“以食代药”、“健康要靠自我管理”的养生真义。

　　想要吃出健康与活力，不但得清楚掌握自己的体质属性，也要了解食物的属性：哪些食物属于温性或凉性？结合食物的特性及其对体质的作用，才是养生领域里所强调的“食疗”概念。而我都是以台湾四季中最常见、最一般性的食材，作为大众的生活饮食参考实例。营养失调是现代人普遍

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