夏季温度高、湿度大，食物容易腐败变质，是食物中毒高发季。5月9日，西安市市场监管局针对夏季食品安全特点，发布餐饮服务及食品安全温馨提示，提醒消费者要提高安全意识，预防食物中毒发生。

　　市市场监管局提醒消费者，外出就餐选择具有《食品经营许可证》或《小餐饮经营许可证》的餐饮服务单位，优先选择餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务单位。不在无证摊贩处就餐或购买食物，不食用来历不明的食物，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴；慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品。

　　居家饮食时，消费者不要购买腐败变质及过期食品；不要采摘、购买和食用不认识或来历不明的野生菌类和有毒动植物，畜禽、蛋、水产品要烧熟煮透后方可食用；在食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净，最好去皮后再食用；剩饭剩菜再加热时一定要烧熟煮透。

　　市市场监管局提醒餐饮服务单位要认真落实各项食品安全管理制度，不得采购、贮存、使用亚硝酸盐，禁止加工制售河豚鱼及其制品、四季豆、野生动植物、发芽土豆等易引起食物中毒的原材料；农村集体聚餐的举办者和承办者要自觉履行农村集体聚餐的报告义务，及时、如实报告聚餐基本情况，主动接受、积极配合食品安全协管员的指导，切实落实食品安全协管员的指导意见，保障食品安全。

　　同时，消费者进餐后若出现呕吐、腹泻、发热等不适症状，应及时到医疗机构就医，并拨打12345市民专线进行投诉，注意保留可疑食品样品、呕吐物、腹泻物及消费票据、就诊记录等相关证据。

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