下面介绍两款比较经典的食疗方，分别适用于慢性萎缩性胃炎及普通胃酸分泌过多性胃炎患者：

　　将各药物洗净，药材稍浸泡；猪肚冲净，刮去白膜，翻转用生粉反复揉擦，洗净。将淮山、白术、陈皮及生姜放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后，改中小火煲约一个半小时，待汤快成时放入砂仁，再滚5~10分钟，即调入适量的食盐或略加胡椒粉便可食用。

　　中医认为，淮山味甘性平，具有益气养阴、补脾肺肾的作用，既可补脾气、又益脾阴，且兼止泻，故脾虚食少、体弱便溏、儿童消化不良所致的泄泻等均可食用；常与补气健脾、燥湿利水的白术搭配以加强疗效。再配伍理气化湿、温脾开胃、消滞的砂仁和理气健脾的陈皮，对于腹部胀满、脾胃虚寒、消化不良的胃病患者效果更好。

　　将鲜淮山、胡萝卜去皮，洗净，切小块状，备用；大枣洗净，去核；粳米淘洗干净，将粳米、胡萝卜、山药和大枣一同放进锅内，加适量清水如常法煮粥即可。

　　铁棍淮山，尤其是河南焦作的铁棍淮山，健脾养胃的功效最佳，是慢性胃炎患者非常好的药食两用食材。胡萝卜有健脾和胃、化滞补虚的作用，适用于消化不良、营养不良、小儿疳积等症。大枣有补脾益气、养血安神的作用。考虑到慢性胃炎者由于食欲下降、消化不良等症状容易贫血，故添加大枣补益气血。

　　脾胃虚弱型慢性胃炎、胃酸分泌过多者。如脾胃虚弱、食少便溏、气血不足、倦怠乏力的患者。

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