作为上班族来说，午餐大都选择外食，担心减肥计划受阻。其实，就算在外面吃快餐，一样可以解决减肥午餐难题，不用着急，关键是要学会挑选食物，就算外食一样可以搞定营养与瘦身。

　　很多办公室一族中午没办法回家吃饭，在外面吃饭热量又不可控，营养也很难均衡，且不说餐馆的卫生和安全令人堪忧。通常建议中午这顿饭自己带，和早餐一起做好，用可以微波炉加热的饭盒装着拎到工作地点，这样到饭点的时候，就不用发愁到哪里去吃饭的问题，还可以留出时间，在椅子或者沙发上闭目养神小憩一会，下午工作效率更高。

　　1、最好准备三个玻璃饭盒，密封性要好，方便与微波炉加热，一个放主食，一个放菜，还有一个存放当天要吃的水果。话说水果也可以洗净后用保险袋装，节省一个饭盒。

　　2、减肥期间的主食很少会考虑白米饭和白馒头，各种油饼更是不在考虑之列，所以带饭也不能例外，主食通常可以是红豆米饭或者糙米黑米饭、烤土豆、蒸地瓜、全麦馒头、玉米发糕之类。杂粮粥也可以，但是工作地点必须有冰箱存放才行，因为粥水分大夏天很容易变质。

　　3、减肥餐单当然少补了蔬菜，但是很多蔬菜并不适合反复加热，例如绿叶菜、青椒等蔬菜反复加热之后口感、色泽、营养都会大打折扣。所以带饭族应该首选土豆、胡萝卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、蘑菇、黑木耳、海带之类的蔬菜。

　　4、优质蛋白对于减肥有多重要。考虑到带饭方便，白煮蛋、香煎豆干、无骨鱼块（龙利鱼、巴沙鱼）、鸡胸肉、里脊肉丝等等都是不错的选择，控制在50-100克为宜，交替着吃，避免重复单调。

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