今日，小寒“月初寒尚小”，故云“小寒”。这是一年中气温最低的节气——“小寒大寒，冻成一团。”这又是充满希望的时节——寒冬都到了，春天还会远吗？小寒三候

　　初候雁北乡阳气已动，大雁开始向北迁移，但还没到迁移到最北方的时候，只是离开了南方最热的地方二候鹊始巢喜鹊此时感觉到阳气而开始筑巢三候雉始雊野鸡也感到了阳气的滋长而鸣叫俗话说，“冷在三九”（多在1月9~17日），也恰在小寒节气内。中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期。此时养生要保暖，勿大汗；食宜温暖滋补；适度活动肢体。一饭一汤一菜一粥一壶酒，小寒不寒一饭：糯米饭

　　糯米饭广东民谚“小寒大寒无风自寒”，小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间传统认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。但是为了避免糯米饭太糯、太过腻人，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。一汤：山药羊肉汤

　　山药羊肉汤【材料】：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。【做法】：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉共同置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可吃了。【功效】：补脾胃，益肺肾。一菜：素炒三丝

　　素炒三丝【材料】干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。【做法】冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖，再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。【功效】健脾化滞，润燥。腊八粥

　　腊八粥【材料】红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米【做法】1.红豆、玉米提前泡3-4小时，其他材料混合洗净。2.所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可【功效】腊八粥有暖肚、润肠、补脾、清肺，开胃、补气、安神、清心、养血等功效，食用有益健康。一壶酒：黄酒

　　黄酒“小寒大寒，防风御寒。早喝人参、黄酒，晚服杞菊地黄丸。”寥寥数语，凝结着我国古代劳动人民在长期实践中总结出来的养生智慧。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒，适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。要是配上绍兴咸亨酒店的豆腐干，更是一桩美事。除此之外，今年的小寒也显得格外与众不同，因为小寒和腊八节竟然都在同一天，除了喜迎小寒，还可以欢度腊八节。只要在小寒之日，煮上一锅腊八粥，就可以和家人一起分享节日的温暖，一天过两节，不亦乐乎！

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