土豆这种食物相信大家都不陌生吧!土豆是做饭用的比较多的一种,做法也是多种多样,不仅如此,现代都市中,有很多人吃的快餐、零食,例如薯条、薯片.同样是含有土豆的,土豆不仅美味可口,而且保健功效多,是一种适合女性常吃的食物.但我们并不提倡吃薯条、薯片此类土豆食品.下面将为大家介绍三款健康营养又美味的土豆食膳.在此之前,让我们先来了解以下土豆的保健功效吧.

　　土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生.

　　土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生.土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用.

　　土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食.土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复.

　　2、锅洗净放油,加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒,加水,大火煮十分钟后起锅(水要多加,大火煮食比较费水,容易干锅),见洋葱融化即可,加入咖喱(咖喱要预先用凉水调开),加入盐、糖,转小火煮五分钟即可.

　　4、开火、坐炒锅、添油.油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味.

　　2、锅里放入少许油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下,加水,再加盐和蘑菇精少许 .

　　3、把2倒入高压锅,加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞,焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖,直到土豆和南瓜熟烂)即可.

　　中国饮食博大精深,土豆的做法花样百出,包括炒、熘、炖、炝、烀、煎等等.自己行动起来,烹饪属于你的土豆大餐吧.(本文由安阳协和医院整理发布)

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