【慧聪食品工业网】近日，“白血病女孩”成为社会关注的焦点，查看百度搜索，会看到各种有关患白血病的女孩的新闻，如：

　　淄川区淄河镇15岁女孩李聪慧身患白血病发出了渴望生命的呼喊，白血病女孩打动众人一天万元捐款涌向小聪慧；

　　11岁的恶性白血病女孩葛文倩,因为家庭贫困而放弃治疗后,还坦然面对死亡,回到学校向曾经帮助过她的老师、同学说声“谢谢”，5天20万!爱如潮水涌向“感恩女孩”；

　　18岁的于都女孩秀秀在病房告诉记者,她渴望得到母爱,希望继母能来医院看看她；

　　住在省儿童医院血液科病房里的小女孩倪余华,是一名白血病患儿。从出生到现在,从未享受过父爱，给我一个爸爸五岁白血病患儿父亲节渴望父爱；

　　白血病是造血组织的恶性疾病，又称“血癌”。其特点是骨髓及其它造血组织中有大量无核细胞无限制地增生，并进入外周血液，将正常血细胞的内核明显吸附，该病居年轻人恶性疾病中的首位。随着科学的发展，如今，白血病经过正规、系统的治疗可以使患者长期无病生存，甚至痊愈。那么，白血病患者在摄取营养和用餐方面应注意些什么呢？

　　白血病是血细胞发生了病理改变所致，这类病人机体内蛋白质的消耗量远远大于正常人，只有补充量多质优的蛋白质，才能维持各组织器官的功能。蛋白质另一功能是构成抗体，具有保护机体免受细菌和病毒的侵害，提高机体抵抗力的作用。所以，白血病患者应摄人高蛋白饮食，特别是多选用一些质量好、消化与吸收率高的动物性蛋白和豆类蛋白质，如禽蛋、乳类、鱼虾、瘦肉、动物血、动物内脏、豆腐、豆腐脑、豆腐于、腐竹、豆浆等。以补充身体对蛋白质的需要。

　　肝脏含有丰富的蛋白质，多种维生素和重要的矿物质等。每100克肝脏含蛋白质21.3克，比瘦肉高35％，比鸡蛋高30％。微量元素铁、硒和铜等在动物肝脏中含量也较丰富。此外，肝脏还含有较多的核酸，它在预防癌症中起着潜在的作用。白血病患者日常饮食中经常吃些动物肝脏，是有极大益处的。

　　临床资料证明，恶性肿瘤患者中约有70～90％的人体内有不同程度的维生素缺乏。国外医学研究证明多吃富含维生素C的蔬菜与水果，能阻止癌细胞生成扩散。摄人大量维生素C，还能增强机体的局部基质抵抗力和全身免疫功能，从而达到控制和治疗癌症的目的。含维生素C丰富的食物有油菜、雪里蕻、西红柿、小白莱、韭莱、荠莱、山楂、柑桔、鲜枣、猕猴、沙棘及柠檬等。

　　维生素A可刺激机体免疫系统，调动机体抗癌的积极性、抵抗致病物侵人机体。含维生素A丰富的食物有胡萝卜、南瓜、蛋黄、动物肝脏、鱼肝油、苜蓿、柿子椒以及菠莱等。

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