芹菜是营养丰富的家常菜，它的纤维含量比较高，而且具有辅助降血压、降血脂、通便等多种作用，深受人们的青睐。芹菜具有哪些营养价值？究竟是如何实现降压功效的？

　　芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

　　芹菜降血压主要是因为其中含有“芹菜素”和3-n-丁基-邻苯二甲酰内酯；“芹菜素”具有降血压、舒张血管、预防动脉粥样硬化等作用，在众多蔬菜水果中，属芹菜里含量最高，而有检测表明，芹菜叶中所含芹菜素比芹菜茎含芹菜素更多，两者差2倍，所以吃芹菜不要丢弃芹菜叶；3.3-n-丁基-邻苯二甲酰内酯是在芹菜籽油中提取，含量较多，约为4毫升/每升，具有舒张血管平滑肌的作用，能减少周围小动脉阻力，恢复血管壁弹性，改善微循环，从而降低血压。

　　功效：降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。

　　②用旺火把油烧至冒烟，先把芹菜放进去，煸炒几下，再放香菇丝，加少许盐，炒匀。加20克清汤，盖上盖，改用小火焖一会儿。

　　功效：这是一道平肝、清热、降血压、保护功脉血管的药膳，也是一道可口营养的家常菜，非常适宜高血压、高血脂和神经衰弱的病患者食用。

　　连云港市排定468个市级重点项目 总投资4936亿昨日，笔者从市发改委获悉，我市排定2018年全市重点项目468个，总投资4936亿元，年度投资1318亿元。市发改委相关负责人介绍，今年，我…【详细】

　　江苏省政府公布一批人事任免 涉冯文胜等人江苏省人民政府网站截图 1月19日，江苏省政府公布了一批人事任免，具体如下： 任命冯文胜同志为省经济和信息化委员会副主任…【详细】

　　简政放权有成效 江苏营商环境获得浙商点赞18日，《江苏省浙商企业发展报告》在南京发布。报告通过对数百家在苏浙商企业问卷调查、派员到随机抽出的浙商企业面对面深度访谈等形式，为在苏…【详细】

未经允许请勿转载：56健康网 » 高血压可多吃芹菜降压芹菜如何实现降压功效