脂肪肝患者在冬天吃什么好呢？无论是哪种疾病，饮食对病情的影响都是很大的，都是需要特别留心才行的。今天，要为大家介绍的是脂肪肝的饮食须知，一起来看看脂肪肝患者应该怎么吃最有益病情吧。

　　多饮茶、戒酒、戒烟：多饮茶可促进脂肪代谢。戒烟、戒酒可以避免酒精对肝脏的毒性，减少脂肪在肝脏的堆积。有利于脂肪肝的恢复。

　　保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。

　　限制脂肪和碳水化合物摄入，供给低脂低糖饮食。按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。

　　供给足量的矿物质和膳食纤维：矿物质有利于代谢废物的排出，膳食纤维有利于调节血脂，肝脂、血糖。所以提倡食入适量的粗粮、蔬菜、水果、菌藻类食物。

　　冬季脂肪肝患者应该多吃些菌类食物：因为菌类属于低热能的食物，可以调脂保肝，如蘑菇、香菇、杏鲍菇，银耳、黑木耳等，它们含有多种植物纤维和酸性异多糖，具有促进机体的新陈代谢、滋养肝脏、调节血脂，降胆固醇的功效；还具有增加巨噬细胞的吞噬能力，提高肝脏的解毒和代谢。

　　冬季脂肪肝患者应该多吃些酸性食品：如山楂，可扩张血管、增强消化酶，改善微循环，降低血压，促进胆固醇排泄与转化并起到降低血脂的作用，非常适合伴有高脂高压的脂肪肝患者食用。

　　冬季脂肪肝患者应该多吃些瓜果：主要是低糖类瓜果，如黄瓜、西红柿、胡萝卜、鸭梨、无花果、火龙果等，可减少正餐热量的摄入，而且还可起到疏肝健脾、消食去脂、调免护肝的作用。

　　冬季脂肪肝患者应该多吃些高蛋白低脂肪的食物：如大豆及豆制品、燕麦，脱脂牛奶等，可有效补充机体对蛋白的需求，还可起到保肝并修复受损肝细胞的作用，因此对脂肪肝患者来说是很有益处的。

　　冬季脂肪肝患者还应该多吃些新鲜的绿叶蔬菜：可以补充多种维生素，起到调脂的功效，如生菜，白菜，芹菜等。

　　辛辣、刺激性食物：如酒、辣椒、葱、蒜等等，特别是酒（包括白酒、红酒、葡萄酒及含有酒精的饮料），脂肪肝患者一定要严厉禁止。

　　高脂肪食物：食入过多的脂肪可使热能增高，不利于病情改善，故脂肪肝患者需严格限制脂肪摄入量，每日限制在50克为宜。

　　高碳水化合物食物：碳水化合物（糖类）能刺激肝内脂肪酸合成，对脂肪肝的治疗和预后都是极为不利，故脂肪肝患者一般糖类摄入至多每日约150～200克。

　　高胆固醇的食物：胆固醇需要肝脏代谢、分解，摄入过多，即可进一步加重肝脏代谢负担、加重原有病情，故脂肪肝患者需尽量避免食用如动物内脏、鱼籽、蟹黄、沙丁鱼、鱿鱼等高胆固醇食物。

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