尝试过各种各样好喝的饮料,但每年冬天必做的,总是最经典的这三样。甜得温柔,香得馥郁,捧在手心里像个暖暖的小太阳~
尝试过各种各样好喝的饮料,但每年冬天必做的,总是最经典的这三样。甜得温柔,香得馥郁,捧在手心里像个暖暖的小太阳~
好喝的热巧,不应该让厚重的奶油喧宾夺主。最美好的风味,应该来自优质巧克力纯正天然的可可香气。
冷却后,再重复上述熬制过程2-3次,你会得到一杯,像绸缎一般顺滑细腻的热巧克力——
天寒地冻之时,最想念一杯热红酒。殷红酒液裹挟着肉桂、丁香、柑橘、苹果的热烈气息,喝一大口,从舌头一直暖到胃里。
把切好的水果和香料丢进锅里,倒酒,开盖小火煮20分钟。注意不要煮沸,酒精会挥发。
加入豆蔻、肉桂、八角、丁香等各种香料,完全不按套路出牌,有点俏皮活泼,又有点火辣热情。星爸爸在海外市场的爆款饮品,也是它!
除了姜片和肉桂以外的香料,放入研钵中碾压捣碎。将香料碎末、姜片和碎红茶入锅,中小火翻炒3-4分钟,直到满屋子都充盈着奇异美妙的茶香。
锅中加300ml水,大火煮沸后继续熬煮,剩三分之一左右即可关火。期间不停搅拌茶汤,避免糊底。
关火后,用纱布滤去残渣。滤好的茶汤混合400ml牛奶即成。如果追求超浓郁口感,可以把牛奶换成淡奶。
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