据江淮晨报报道，俗话说：“若要身体好，早餐要吃饱。”然而有不少家庭却不重视早餐，其主要表现多种多样：有的早上贪睡懒觉，不吃早餐；有的强调早上时间短，来不及做，来不及吃；有的说刚起床，没胃口，不想吃；也有的是为了减肥而有意不吃早餐；还有的认为吃不吃早餐无所谓，要么马马虎虎，凑合了事，要么今吃明不吃，经常不吃早餐这部分人找出许多理由为不吃早餐开脱。

　　早上6：30准时起床，准备一份营养又丰富的早餐：一个夹了豆豉和腐乳的馒头，2个土鸡蛋，一杯牛奶，一杯加了蜂蜜和橄榄油的番茄汁，这便是著名保健专家戴光强昨天的早餐了。“我吃早餐一般要讲究三个原则，第一，主食必须是丰富的碳水化合物，并注重粗粮与细粮的搭配，如馒头、面包等；第二，早餐必须富含蛋白质，如鸡蛋、牛奶、豆制品等；第三，早餐必须要有一定量的蔬菜和水果。”戴光强说。

　　而“童话大王”郑渊洁也经常在其微博上晒出早餐：一碟切好的蔬果，包括香蕉、苹果、西红柿、大枣、鸡蛋和核桃等，此外，还有一碗银耳汤和一片全麦面包。

　　7月3日，记者随机调查了二十多人后发现，70%的人表示会吃早餐，但很不规律。由于早上时间很短，早上在家烧饭吃的人少之又少。

　　家住芜湖路的吴女士表示，每天早上都会在小区门后的小吃摊买一个煎饼和一杯南瓜粥。“天天吃，我都吃腻了，但是不吃的话，发现没有什么可吃的了。”

　　据安徽营养学会一位专家表示，理想的早餐，应当包括一定量的碳水化合物、适量的蛋白质和含有维生素及矿物质的食物。含碳水化合物的食物可选择馒头、花卷、面包、蛋糕和大米粥、小米粥、麦片粥等；蛋白质的摄取，可选择牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐、五香花生、牛肉等；蔬菜可选择其中两种，如豆芽、菜花、白菜、芹菜、白萝卜、土豆、甜椒、黄瓜、菠菜、青笋、海带、番茄、苦瓜等用于炒食或凉拌；有条件的可选吃一种水果。(汪维/文 庄道龙/摄)

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