中国老中医秘不外传的补肾养生方法汇总_中医中药_医药卫生_专业资料。个人搜集的,希望对大家的健康有帮助。

　　中国老中医秘不外传的补肾十招一、护好自己的双脚 足部保暖是养肾的一种方法。 这是因为肾经 起于足底，而足部很容易受到寒气的侵袭。因此，足部要特别注意保 暖，睡觉时不要将双脚正对空调或电扇；不要赤脚在潮湿的地方长期 行走。另外，足底有许多穴位，如涌泉穴。“肾出于涌泉，涌泉者足 心也。”每晚睡觉前可以按揉脚底涌泉穴，按摩涌泉穴可起到养肾固 精之功效。 二、、大便要畅通 大便不畅，宿便停积，浊气上攻，不仅使人心 烦气躁，胸闷气促，而且会伤及肾脏，导致腰酸疲惫，恶心呕吐。因 此，保持大便通畅，也是养肾的方法。大便难解时，可用双手手背贴 住双肾区，用力按揉，可激发肾气，加速排便；行走时，用双手背按 揉肾区，可缓解腰酸症状。 三、饮水养肾 水是生命之源。 水液不足， 则可能引起浊毒的留滞， 加重肾的负担。因此，定时饮水是很重要的养肾方法。 四、有尿不要忍 膀胱中贮存的尿液达到一定程度，就会刺激神 经，产生排尿反射。这时一定要及时如厕，将小便排干净。否则，积 存的小便会成为水浊之气，侵害肾脏。因此，有尿时就要及时排出， 也是养肾的最好的方法之一。 五、 五、吞津养肾 口腔中的唾液分为两部分：清稀的为涎，由 脾所主；稠厚的为唾，由肾所主。你可以做一个实验，口里一有唾液 就把它吐出来，不到一天时间，就会感到腰部酸软，身体疲劳。这反 过来证明，吞咽津液可以滋养肾精，起到保肾作用。六、饮食保肾 能够补肾的食物有很多。除了黑色的黑芝麻、黑木 耳、黑米、黑豆等黑色食物可养肾外，核桃、韭菜、虾、羊腰等也可 以起到补肾养肾的作用。 七、 七、睡眠养肾 充足的睡眠对于气血的生化、肾精的保养起 着重要作用。临床发现，许多肾功能衰竭的患者有过分熬夜、过度疲 劳、睡眠不足的经历。因此，不要过度熬夜，养成良好的作息习惯， 早睡早起，有利于肾精的养护。 八、避免劳累，节房事 体力劳动过重会伤气、脑力劳动过重会伤 血、房劳过度会伤精。因此一定要量力而行，劳作有度，房事有节。 这样才有助于养肾护肾精。 九、警惕药物 不论中药还是西药，都有一些副作用，有的药物常 服会伤肾。所以在用药时要提高警惕，要认真阅读说明书，需长期服 用某种药物时，要咨询相关专家。 十、十、运动养肾 生命在于运动。通过运动养肾纠虚，是值得提 倡的积极措施。 这里向您介绍有助于养肾纠虚又简单易学的运动方 法：两手掌对搓至手心热后，分别放至腰部，手掌向皮肤，上下按摩 腰部，至有热感为止。可早晚各一遍，每遍约 200 次。此运动可补肾 纳气。男人不该有的九大伤肾恶习1.滥用镇痛药： 长期服用或大剂量服用一些消炎镇痛药物， 如去痛片、消炎痛、扑热息痛、阿司匹林等，容易引起肾损害。2.过量服用某些中草药：临床发现会“伤肾”的中草药有：雷公藤、关 木通、牵牛子、苍耳子、罂粟壳、生草乌、使君子、青木香、广防己 等。其中雷公藤导致的肾损害最大，其次是关木通。3.暴饮暴食：现代人聚餐机会增多，常会吃下过量的“美味”，这些废 物大多经过肾脏排出，饮食无度无疑会增加肾脏的负担。4.经常憋尿：有些人因工作忙而长时间憋尿。专家提醒憋尿会导致尿 路感染和肾盂肾炎。这类感染一旦反复发作，能引发慢性感染，不易 治愈。5.饮水过少：如果长时间不喝水，尿量就会减少，尿液中携带的废物 和毒素的浓度就会增加。临床常见的肾结石、肾积水等都和长时间不 喝水密切相关。7.吃过于松软的面包：面包和糕点中有一种食品添加剂溴酸钾，吃起 来口感松软，但过量食用会损害人的中枢神经、血液及肾脏。6.过度喝饮料：软饮料和运动饮料的过度摄取会间接损伤肾。人体内 的酸碱度为 7.2，这些饮料普遍为高度酸性，饮用后体内酸碱度明显改变。8.酒后喝浓茶：有的人认为酒后喝浓茶能解酒，其实这非但无效，还 会伤肾。专家表示，茶叶中的茶碱可以较快地影响肾脏而发挥利尿作 用，此时酒精尚未来得及再分解便从肾脏排出，使肾脏受到大量乙醇 的刺激，从而损伤肾功能。9.饮食太咸：饮食偏咸，导致血压升高，肾脏血液不能维持正常流 量，从而诱发肾病。五种水果让男人更“强劲 五种水果让男人更 强劲” 强劲荔枝：用荔枝核 15 至 20 颗，打碎后加水煎服，能治睾丸肿痛。 葡萄：取新鲜葡萄 250 克，去皮、核捣烂后，加适量温开水饮服， 每日一至两次，连服两周，可治前列腺炎和小便短赤涩痛。 猕猴桃：新鲜猕猴桃 50 克，捣烂加温开水 250 毫升(约 1 茶杯)， 调匀后饮服，能治前列炎后小便涩痛。 芒果：取芒果核 10 克，打烂后水煎服，每日两次，连服两周，能 治睾丸炎和睾丸肿痛。 木瓜：用木瓜 250 克，切片后放入 1000 克米酒或低度白酒中，浸 泡两周后启用，每次饮用 15 毫升，每日两次，连服两周，能治肾虚 阳举不坚和早泄。堪比“伟哥 的 堪比 伟哥”的 10 种食物 伟哥十一、核桃马来西亚研究人员称， 人们平时喜爱吃的核桃具有显著的壮阳作用。 马来西亚大学研究人员根据过去两年所做的研究 结果得出结论： 由核桃抽取物制成的药丸， 可以作为“伟哥”的代替品。 中医认为，马大研究发现核桃具有壮阳作用并不稀奇，因为中药书籍 早已有记载其可以“补肾健脑”。 当代中医常用核桃入药， 或当作食疗， 以达到补肾健脑的目的。 十二、二、韭菜 韭菜不仅质嫩味鲜，营养也很丰富。 《本草纲目》中说，韭菜补肝及命门，治小便频数、遗尿等。韭菜因温补肝 肾，助阳固精作用突出，所以在药典上有“起阳草”之名。韭菜籽为激 性剂，有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用，适用于阳痿、遗 精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服 15 克，开水送服， 对治疗阳痿有效。 十三、三、狗肉 狗肉味甘、咸，性温，具有益脾和胃、滋补壮阳作用。 《本草纲目》载，狗肉有“安五脏，轻身益气，益肾补胃。 暖腰膝，壮气力，补五劳七伤，补血脉”等功效。用黑豆烧狗肉，食 肉饮汤，可治疗阳痿早泄。将熟附煨姜烧的狗肉能温肾壮阳、祛寒止 痛。但应注意狗肉性温热，多食可上火。凡热疡及阳盛火旺者，不宜 食用。 十四、四、泥鳅 含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，有补中益气、养肾生精 功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促 进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。十五、五、虾虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病 体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾， 有强身壮体效果。 十六、六、羊肉 羊肉是冬季的进补佳品。 《本草从新》中说，羊肉能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。将羊肉煮熟，吃肉喝 汤，可治男子五劳七伤及胃虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通 乳治带等功效。 十七、七、鸡蛋 鸡蛋是一种高蛋白食物，与人体蛋白质组成相似，所以鸡蛋蛋白质的人体吸收率高达 99.7%(牛奶仅为 85%)。专 家指出，鸡蛋是增强人体性功能的最佳营养添加剂。据说阿拉伯人在 婚礼前几天的饮食以葱烧鸡蛋为主，以保证新婚之夜性爱的美满。而 印度医生则建议，夫妻在过性生活之前，应多喝由鸡蛋、牛奶和蜂蜜 煮成的大米粥。我国民间也流传着新婚晚餐煎鸡蛋的习俗。 十八、八、海藻 海藻中的含碘量超过任何其他动植物，而碘缺乏或不足会导致流产、男性性功能衰退、性欲降低。因此，要经常 食用一些海藻类食物，如海带、紫菜、裙带菜等。 十九、九、鱼类 早在古罗马时期，人们就发现鱼类是滋养性欲的理想食品， 特别是鲨鱼肉， 作为性爱的“催化剂”至今仍享有盛誉。 研究表明， 鱼肉含有丰富的磷和锌等， 对于男女性功能保健十分重要， 有“夫妻性和谐素”之说。 二十、十、 大葱 据说巴尔干半岛一些民族的青年男女婚礼仪式上会出现葱，表示希望新人健康快乐。现代医学研究表明，葱的营 养十分丰富， 它含的各种植物激素及各种维生素能保证人体激素分泌 正常，从而起到壮阳补阴的作用。促性强精” 这些肉对男人好 可“促性强精 促性强精泥鳅泥鳅富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸等。具有补中益气、补肾生精的功效成年男性常喝泥鳅汤，可以滋补强身、增强体力，提高性功能。驴肉俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”。驴肉口感细腻，是一种高蛋白质、低脂肪的肉类。中 医认为，驴肉具有补益气血、滋补肝肾的功效。成年男性常吃驴肉可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软、勃起无力等症状 鸽肉鸽子又称“白凤”，雌雄交配很频密，繁殖能力很强。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、 软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。将鸽肉、鸽子蛋和枸杞子一起清蒸或煲汤食用，能使阴茎勃起更加有力。鹌鹑鹌鹑肉不仅酥嫩美味，而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机 盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力，提高性欲。羊肉《本草拾遗》中，将羊肉与人参相提并论，认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。现 代营养学也证实，羊肉不仅营养丰富，还含有微量性激素，的确有壮阳作用。不过，羊肉不宜与醋、茶叶同食，否则会降低壮阳效果，产生鞣酸蛋白质，引发便秘。狗肉在我国一些地区和民族，有些人喜欢吃狗肉。狗肉性温，具有补肾壮阳、温胃健脾的作 用。寒冷季节常吃狗肉不但可以御寒，还对阳痿、早泄 早泄有一定的治疗作用。 早泄4种水果让男人精力充沛更健康 种水果让男人精力充沛更健康荔枝：用荔枝核15至20颗，打碎后加水煎服，能治睾丸肿痛。木瓜：木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡两周后启用，每次饮用 15毫升，每日两次，连服两周，能治肾虚和缓解男性生理功能障碍。猕猴桃：新鲜猕猴桃50克，捣烂加温开水250毫升(约1茶杯)，调匀后饮服，能治前列腺 炎后小便涩痛。葡萄：取新鲜葡萄250克，去皮、核捣烂后，加适量温开水饮服，每日一至两次，连服 两周，可治前列腺炎和小便短赤涩痛。饭后陋习 饭后陋习◎饭后吃水果： 饭后吃水果：不少人喜欢饭后吃点水果，认为这样有利于清口。其实这是一种错误的生活习惯，饭后 马上吃水果会影响消化功能。 因为， 当食物进入胃部后， 需要消化1～2个小时才能缓缓排除， 饭后马上吃水果，水果会被之前吃进的食物阻挡，而不能正常地消化。◎饭后喝浓茶： 饭后喝浓茶：茶叶中含有大量单宁酸， 饭后喝浓茶， 会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合 在一起形成沉淀物，影响蛋白质的吸收;茶叶中的物质还会妨碍铁元素的吸收，长期养成饭 后喝浓茶的坏习惯，容易引发缺铁性贫血;此外，饭后马上喝茶，大量的水进入胃中，还会 冲淡胃所分泌的消化液，从而影响胃对食物的消化工作。◎饭后饮水： 饭后饮水： 饮水饭后马上饮水会稀释胃液， 使胃中的食物没有来得及消化就进入了小肠， 削弱了胃液的 消化能力，容易引发胃肠道疾病。如果饭后喝的是汽水那对身体就更为不宜了，汽水产生的 二氧化碳容易增加胃内压，导致急性胃扩张。◎饭后开车： 饭后开车：饭后由于消化的需要，血液大多集中到了胃部，大脑处于暂时缺血的状态，这时开车容 易导致操作失误，发生车祸。因此，饭后1小时再开车更安全。◎饭后唱卡拉 OK： ：刚吃饱后胃容量加大，血流量增加，此时唱歌会使隔膜下移，腹腔压力增加，轻则引起 消化不良，重则引发肠胃不适等其他症状。因此，最好在饭后1小时左右，食物正常消化后 再去唱卡拉 OK，或者干脆先唱歌然后再去吃饭。要性福就别让老公吃这些食物性功能在很大程度上依靠于心血管系统和神经系统的传送。健康食物让它们保持畅通， 而垃圾食品则让“线路”堵塞。 所以， 选择食物要“上下兼顾”。 要性福就别吃——黄豆 黄 豆除了富含蛋白质，还有降低胆固醇的功效，对身体很有益。但近期的相关研究：黄豆是一 种含有雌激素特质的食品，过量摄入会提高机体雌激素水平，因而影响到男性性征。不过不要矫枉过正，要注意是“过量”，只要不是每天大量的摄入，是不会过量的。要性福就别吃——油炸食物 在植物油中加氢，可将油转化成固态，其所含脂肪即 为反式脂肪。要论破坏度，反式脂肪比饱和脂有过之而无不及。薯条和其他油炸类食物、饼 干、曲奇中都含反式脂肪。美国食品药物管理局(FDA)已着手要求所有含有反式脂肪的食品 需在标签上注明。这些食物我们还是少吃为妙。要性福就别吃——肥肉 大口吃肉也许很阳刚，可事实正相反。红肉(牛肉、熏肉、 香肠、午餐肉)让你无法刚强。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄，包括输送血液至性爱部位的 血管，充血不充分，如何高举？何况这些都是细小的血管，最容易堵塞。要性福就别吃——精面粉 白面包、 糖果吃起来味道不错， 可如果从营养角度来看， 就不是这回事了。在全麦加工成精面包的过程中，锌元素会损失四分之三，而对于性欲的培 养和生殖的健康，锌恰恰是至关重要的。人体中锌储量最高处也是在前列腺，一份高锌含量 的饮食有助于防止前列腺增生。要性福就别吃——高脂牛奶 牛奶和乳制品堪称最佳蛋白质来源，但它们中间也有 区别。如果是全脂产品，那么还是敬而远之的为好。事实上，高脂牛奶及乳制品的危害不亚 于肥肉，最糟的是将两者混合，其破坏性效果也许会立竿见影。看到这里，您肯定要问，那要性福吃什么最棒呢？答案就是：往下看 大蒜：是天然的伟哥吗？ 引起勃起功能障碍的因素很多，血液就是在在勃起的产 生及维持中扮演着重要的作用，血液健康也是影响勃起的重要因素。事实上，现代人生活不 规律， 常吃增加血液胆固醇含量较高的高脂食物，另外甜饮料的泛滥，可乐的钟爱等，从 某种程度上讲也是使勃起功能障碍患者数量不断增加的原因；另外控制勃起功能障 碍的一 个方法就是增加体内一氧化氮的含量。增加血流量、降低胆固醇含量可促进血液健康，而伟 哥具备这方面的作西红柿--前列腺的“保护伞” 有大量的研究证明，西红柿是预防和降低男性患前列 腺疾病最好的食物， 这是因为番茄中含有的番茄红素可以清除细胞的代谢产物， 使肌体抗氧 化能力增 强，从而促使前列腺癌细胞体积缩小，并抑制肿瘤细胞增殖转移。另外还有一些 研究中表明经常吃西红柿还能改善精子浓度和活力，当然精子质量并不等同于 “壮阳”，并 以此认为吃西红柿能“壮阳”。黑豆：传统的滋阴补肾佳品 又名乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。传统中医学认 为，黑豆有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物 以及胡萝 卜素、维生素 B1、B2、烟酸等营养物质，有益于延缓衰老，养颜美容。黑豆还 能有益于治疗水肿，且活血解毒。药理研究结果显示，黑豆能养阴补气，是强壮滋 补的食 品。同时能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病。 泥鳅：平民海参的替代品 泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟 酸、铁、磷、钙等，营养价值和海参非常接近，是平民海参的替代品。其味甘，性平，有补 中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。羊肉：补血益气的滋补佳品 羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本 草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生 素。羊 的脂肪溶点为 47 度，因人的体温为 37 度，就是吃了也不会被身体吸收，不易发胖。 多吃羊肉还能提高身体素质，提高抗疾病能力。无论是冬季、夏季，人们适时的多吃羊肉可 以去 湿气、避寒冷、暖心胃，是有百利无一害的，火气较大的人群可搭配一些凉性食物如 冬瓜、竹笋同食。上床前千万不能吃这些食物夜里能否睡得好，晚上吃了什么非常重要。 《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说 法;临床营养学家也指出，导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。 那么，究竟晚上吃什么有利于睡眠(睡眠食品)，而哪些食物会让你夜不能寐呢?酒类 睡前饮酒曾经被很多人认为可以促进睡眠，但最近的研究证明，它虽然可以让人 很快入睡，但是却让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期。所以，饮酒的人即使睡 的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉。饱腹作用的食物 还有些食物在消化(消化食品)过程中会产生较多的气体，从而产生腹 胀感，妨碍正常睡眠，如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。小编提醒：别让“垃圾睡眠” 蚕食健康。 辛辣食物 其实，除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影响睡眠的重要原因。辣椒、大蒜(大 蒜食品)、洋葱等会造成胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。油腻食物 油腻的食物吃了后会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢， 让它一直处于工作状态，也会导致失眠。咖啡因 很多人都知道，含咖啡因食物会刺激神经系统，还具有一定的利尿作用，是导 致失眠的常见原因。12 种食物帮助男人更健康强大不要觉得咱们男人就不需要荷尔蒙， 荷尔蒙不仅能够调理我们的身体， 而且更能够帮助 我们的身体健康，同时我们平时吃的一些食物水果中就能够有很多帮助男性身体健康的水 果，赶快来尝试一下吧！ 对男人身体中增添荷尔蒙有帮助的 12 种食物，不仅能够让你完全 吸收而且还能够增注身体其他地方的健康！1.西红柿。西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等。西红柿中丰富的维生素 C 能制造出骨胶原，强健血管。 2.黄豆。黄豆中含有植物性荷尔蒙，有利于女性，同时，黄豆也是男性的绝佳食品。常 吃黄豆制品的日本男人， 罹患前列腺癌的概率比西方国家的男人低。 黄豆还对改善男性的骨 质流失有效。男性过了 60 岁，骨质会开始流失，情况和更年期妇女一样严重。多吃黄豆可 以补充卵磷脂。卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习能力有关。 3.南瓜子。男性 40 岁以后，大多数人有前列腺肥大的问题。美国一项实验发现，让前 列腺肥大的患者服用南瓜子的提取物，确实减少了患者频尿的次数，也改善了其他症状。南 瓜子也是维生素 E 的最佳来源，可以抗老化。 4.胡萝卜。胡萝卜素会在体内变化成维生素 A，提高身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化 的活性氧等。胡萝卜中含有丰富的钾，具有降血压的作用。胡萝卜素还能够预防癌症。 5.海鲜。海鲜可以增强性能力。男性精液里含有大量的锌。当体内锌不足时，会影响精 子的数量与质量。海鲜类中的蚝、虾、蟹的锌含量很丰富，一只小小的蚝就几乎等于一个人 一天中锌的需求量（15 毫克） 。蚝因富含糖原或牛黄酸，还具有提高肝脏功能的作用，且滋 养强身。 6.大蒜。 大蒜具有强烈的杀菌力， 能消灭侵入体内的病菌。 大蒜能促进维生素 B1 的吸收， 促进糖类的新陈代谢以产生能源，并消除疲劳。大蒜另一不可忽视的功能就是提高免疫力。 大蒜中所含的硒化铅具有抗氧化作用， 因此被视为防癌的食物。 男性多食大蒜可改善体质并 强身。 7.高维生素 C 食物。男性在 24 岁后精子的质与量都在走下坡，如果有一种不老药能让老 化的精子再度充满活力，那就是维生素 C。高维生素 C 的食物有奇异果、橘子、青花椰菜、 芦笋等。维生素 C 可以协助副肾上腺皮质素（一种抗精神压力的荷尔蒙）的分泌，可以对 抗压力。 8.全麦面包。要对抗压力，B 族维生素是非常重要的。其中包括维生素 B1、B2、B6、 B12 和叶酸、烟碱酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。全 谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的 B 族维生素。全麦面包是复合性碳 水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。9.水。人类脑部有 75%是水，脱水第一个影响到的器官就是脑，水分太少，会让人感到 疲劳，反应迟钝。如果用饮料或汤补充体内水分，会增加热量，使身体发胖。因此在餐与餐 之间要多喝水。一天至少要喝约 2000 毫升水。10.深海鱼。压力大，使男性罹患高血脂症和中风的年龄降低。深海鱼中的 Omega-3 脂 肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等，对心脏血管特别有益。美国心 脏病协会建议，一星期至少要吃两次鱼。11.绿茶。绿茶富含红茶所没有的维生素 C。维生素 C 是预防感冒、滋润皮肤所不可缺 少的营养素。绿茶中富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸、滋养强身的氨基酸， 具有利尿、消除压力的作用。绿茶中还有具提神作用的咖啡因、降血压的黄酮类化合物等。 12.红酒。如果非要喝酒，那就喝红酒。因为红酒中留存有葡萄皮的抗氧化物质多酚，可 以降低心血管疾病的概率；与各种酒类相比，红酒的普林（会使体内尿酸上升的物质）相当 低。红酒能提高抗氧化作用，预防动脉硬化。营养师建议，每天饮酒量应控制在 60 毫升以 下。三种晚餐天天吃等同于“自杀 三种晚餐天天吃等同于 自杀” 自杀一、禁晚餐吃太晚：晚餐早吃少患结石 禁晚餐吃太晚： 晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。 有关研究表明， 晚餐早吃可大大降低尿路 结石病的发病率。人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入 睡，尿液便潴留在输尿管、 膀胱、 尿道等尿路中， 不能及时排出体外， 致使尿中钙不断增加， 容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合 适。二、禁晚餐吃太荤：晚餐吃素防癌 禁晚餐吃太荤：晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。若 脂肪吃得太多， 可使血脂升高。 研究资料表明， 晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2—3 倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。但在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰富，这样对健康不利。据 科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降 低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视 近视和中它年骨质疏松症；另一方面尿中钙浓 近视 度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会 滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。三、禁晚餐吃太饱：晚餐吃少睡眠好 禁晚餐吃太饱：与早餐、 中餐相比， 晚餐宜少吃晚间无其他活动， 或进食时间较晚， 如果晚餐吃得过多， 可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化；长期晚 餐过饱，反覆刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素 β 细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸 根。此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧 张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。十种有利于男性健康的常见食物男人是家庭的支柱，经受着巨大的身心压力，要有健康的体魄才能同残酷的现实竞争， 所以在饮食上也要讲究营养健康。 西红柿 丰富的维生素 C 能结合细胞之间的关系，制造出骨胶原，能强健血管。胡萝卜 含有丰富的钾，有降血压的作用，食物纤维能发挥整肠功效。B-胡萝！卜素会 在体内变化成维生素 A，提升身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化的活性氧等。此外，因含有 丰富的钾，具有降血压的作用，以及食物纤维能发挥整肠功效。含丰富 B-胡萝卜素的胡萝 卜也因此大受欢迎，是因为它能预防癌症。黄豆 黄豆有植物性荷尔蒙，常吃黄豆制品的男人罹患前列腺癌的几率较低。例如常吃 黄豆制品的日本男人， 罹患摄护腺癌的机率比西方男人低。 而且黄豆对改善男性的骨质流失 一样有效。生蚝 海鲜可以增强性能力。男性精液里含有大量的锌，当体内的锌不足，会影响精虫 的数量与品质。而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最为丰富，一颗小小的蚝就几乎等于 一天中锌的需求量（15 毫克） 。此外，蚝因富含糖原或牛磺酸，具有提升肝脏功能的作用， 且滋养强身。大蒜 大蒜具有强烈的杀菌力，因此能消灭侵入体内的病菌。男性多吃可改善体质并强 身。大蒜里含有的植物化学因子对心脏有益。为了让它发挥最大的功效，最好把大蒜切碎或 者捣碎食用，吃时不要长时间加热，否则会丧失它的有益成分。 高维生素 C 食物 男性在 24 岁后精子的质与量都在走下坡路，有一种不老药能让老化 的精子再度充满活力，那就是维生素 C。高维生素 C 的蔬菜水果有奇异果、柳丁、橘子、 青花椰菜、芦笋等。 全麦面包 要对抗压力，维生素 B 族是非常重要的。全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。 深海鱼 压力大也让男性罹患高脂血症、中风的年龄层降低。深海鱼中的 Omega-3 脂肪 酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等，对心脏血管特别有益。 茶 绿茶富含了红茶所没有的维生素 C。而维生素 C 是预防感冒、抗氧化所不可欠缺的 营养素。 除此之外，也富含防止老化的谷氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、具滋养强身的氨 基酸。还具有利尿、消除压力的作用，具提升作用的咖啡因、降血压的黄酮类化合物等。红酒 如果非要喝酒，那就喝红酒吧。因为红酒中葡萄皮的抗氧化物质多酚留存在酒液 中，可以降低患心血管疾病的几率。 而且各种酒类相较之下，红酒的普林（会使体内尿酸 上升的物质）相当低。此外，红酒能提升抗氧化作用，以预防动脉硬化。最近根据研究结果 得知，对于痴呆症也能发挥功效，是高龄社会所不可欠缺的饮品。但酒类依旧有热量，营养 师建议每天还是控制在 60cc 以下。鱼身上最有营养的地方是哪里鱼不但营养丰富， 而且容易消化， 大家都喜欢吃。 但是， 鱼的各部分分别具有哪些营养， 大家都知道吗？ ★鱼鳔古代有“海洋人参”之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质， 有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。 海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚 感。 ★鱼唇多以鲟鱼、鲨鱼、鳐鱼上唇部的皮及连带组织干制而成，主要成分为胶原蛋白。 虽属海味八珍之一，其实没多少营养 ★鱼肉富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无 机盐，以及维生素 A、维生素 D 及 B 族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有 较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，如金枪鱼、沙丁鱼等;白色肉腥味较轻， 如大黄鱼、比目鱼等 ★鱼脑富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸 DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑 发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。★鱼鳞含有胆碱，可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压 及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。此外，鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞含有一定的脂质和鲜 味成分，烹饪时可不去鳞直接蒸制;带鱼鱼鳞含有可抗癌的 6-硫代鸟嘌呤，吃时也不必刮。★鱼尾和鱼骨鱼尾的营养和鱼身的肉差不多。 鱼骨确实有补钙的效果， 但是一般人们吃 得很少，鲨鱼的鱼骨可做成鱼骨粉。 ★鱼眼维生素 B1 和 DHA 的含量略高，由于鱼眼小，营养价值不大。饭后七个好习惯 吃饱吃好不发胖★吃方便面后吃水果 吃方便面后吃水果 进食方便面后吃一点水果，如苹果 苹果、草莓、橙子、猕猴桃等，可以有效补偿维生素与矿 苹果 物质的不足。此外，提倡煮食方便面。煮后的面条更柔软，有利于肠道吸收水分，帮助消化。★吃蟹后，喝生姜红糖水 吃蟹后， 吃蟹后蟹肉属寒性，脾胃虚寒的人吃后可能引发胃痛、腹泻 腹泻、呕吐等。 腹泻吃蟹后喝一杯性温的生姜红糖水，能祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适。但糖尿病患 者不宜食用。★润肺止咳，饭后吃个柿子 润肺止咳， 润肺止咳柿子有润肺生津、养阴清燥的功效，对于有呼吸道疾病的人来说，是理想的保健水果之 一。但柿子不能空腹吃，其中的鞣酸成分易在胃中形成结块。★饭后喝大麦茶或橘皮水 饭后喝大麦茶或橘皮水消化不良，饭后喝大麦茶或橘皮水。大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油，可增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，对食物的消化和 吸收很有好处。★吃火锅后喝点酸奶 吃火锅后喝点酸奶火锅汤温度高，配料咸辣，对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶，可以有效保护胃肠道 黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐败菌的生长。★吃烧烤后吃根香蕉 吃烧烤后吃根香蕉烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示， 最新研究发现， 香蕉能在一定程度上抑 制苯并芘的致癌作用，有保护胃肠的功能。★吃得太油腻，喝杯芹菜汁 吃得太油腻， 吃得太油腻芮莉莉介绍说，如果一餐中吃的油腻食物较多，喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大 有裨益。芹菜中的纤维素可以帮助带走部分脂肪。饮水过量有损健康新华网北京7月8日电经常饮水有益健康，但过犹不及，饮水过量也会产生恶果。 据美国最新一期《军事医学》报道，饮水过多会造成“水中毒”。美国马里兰州罗克维 尔武装部队健康检查员办公室的专家在分析了近年来发生的与饮水有关的几起士兵死 亡事件后指出，短时间内大量饮水会造成血液内盐分浓度改变，体内液体流动出现变 化，严重者会造成大脑肿涨、压迫颅骨，乃至死亡。研究人员指出，过去，也有运动 员为防心力衰竭而过量饮水，造成“水中毒”并死亡的事例。此外，也有一些精神病人 大量饮水，结果造成同样的后 果。美国军方1998年曾发表液体补充指引，建议多饮水，但限于每小时1.1 至1.7升，每 日13.6升。(喝水养生健体的八个方法人每天都会喝水，特别在某些情况下，人对水的需求就变得特别大，例如做高强度的运 动，天气炎热的日子等等，但是喝水也要讲求方法和时机。为什么呢?因为如果喝水的方法 和时机不对，可能会危害健康。台湾最新一期杂志刊文指出，如果喝水的方法和时机不对， 可能会危害健康。要想让身体不缺水，学习8个喝水方法，还能健体养生。1、睡前喝水，可预防心梗和中风。 、睡前喝水，可预防心梗和中风。 中风人体缺水时，血液会变粘稠，发生心梗的风险增加。可在睡前1—2小时喝水1杯，可有 效降低风险。2、起床喝水，能防便秘。 、起床喝水，能防便秘。早上喝水，能促进肠胃蠕动。睡前可在床头放杯水，起床后立刻喝下，效果加倍。3、运动前喝水，表现更好。 、运动前喝水，表现更好。当血液中水分充足，可供给肌肉和细胞更多的氧气和养分，不易疲劳。4、饮酒时要多喝水。 、饮酒时要多喝水。酒精有利尿的成分，使血管扩张，体温上升，易造成身体缺水。因此，饮酒时多喝水， 可减少酒后口渴等不适。5、焦躁疲惫时，喝水能醒脑。 、焦躁疲惫时，喝水能醒脑。突然感到疲惫、焦虑、暴躁或大脑注意力不集中，可能是身体缺水的表现，此时喝杯水 或许能让你焕发活力。6、天黑后烧开水，水质最佳。 、天黑后烧开水，水质最佳。因为水管一天已经被大量清水冲洗干净了，此时水质最好。最好不要早上烧开水，因为 水管静置一晚后，容易沉积各种异物、杂质。7、大口喝水，等于没喝。 、大口喝水，等于没喝。一次饮水太多，会加速排尿，而且喝水太快，易引起气胀。因此，最好慢慢地一小口一 小口的喝。8、瓶装水最易滋生细菌。 、瓶装水最易滋生细菌。瓶装的饮料开口后都易滋生细菌，尽量不要嘴巴贴着瓶口喝。养生中药之——莲子 养生中药之 莲子莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。莲子 莲子除 莲子 莲子 含有大量淀粉外，还含有 β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁 等矿物质和维生素。莲子 莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳 莲子 品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等。功效：清心醒脾，补中养神，健脾开胃，止泻固精，益肾止带。主治：心烦失眠，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。【莲子适合人群】 1. 适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢 性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏 虚的白带过多之人食用； 2. 平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。【莲子营养分析】 1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅 而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能； 2. 降血压：莲子所含非结晶形生物碱 N－9有降血压作用； 3. 强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有 较强抗钙及抗心律不齐的作用； 4. 滋养补虚、止遗涩精：莲子 莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补 莲子 品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平 抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良 好的止遗涩精作用。【莲子食疗作用】 1.性平、味甘涩，入心、脾、肾经； 2.补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心 悸失眠。 3.主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪， 遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。 4.莲子 莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低 莲子 血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于 睡眠。其实用虫草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法：一天用 1 根虫草 煮水喝，晚上睡觉前 2 个小时 用 1 根虫草和 2-300ml 的水一起煮，用文火，水沸腾 30 秒钟-1 分钟左右，就可以了，然后像喝茶一样吧 水和虫草一起服用。虫草的用量可以根据自身的情况慢慢调整，如 2 天用 3 根，1 天用 2 根，使用时间也可以根据自己的情况作调整的。 （煮的容器没有讲究，虫草是诸无禁忌的）一定要连续使用，可以把 20 天作为一个周期。用完 20 天可以间隔几天在用。这个方法是我们 从很多顾客的使用心得种总结出来的，虫草的用量相对实惠，而且效 果不错。美国发布超级营养蔬菜最新排名美国《女性健康》杂志报道，美国公众科学中心(CSPI)按照热量、 维生素 K、叶黄素、维生素 C、钾和纤维素等项目给 85 种蔬菜的营 养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬 菜。 菠菜：1杯菠菜的维生素 K 和叶黄素含量超过 DRI100%。另外还含有 维生素 A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。吃法： 菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。 甘蓝：1 杯煮熟的甘蓝的维生素 K 含量是膳食参考摄入量(DRI，美 国科学院提出的每日建议摄入量)10 倍多，维生素 K 有助于血小板凝 结。吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。 萝卜缨：2/3 杯萝卜缨中维生素 K 和叶黄素的含量达到 DRI100%。 维生素 C 达到 DRI 的 75%以上。吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也 可凉拌，或者炒肉丝。莴苣： 杯煮熟的莴苣(莴笋)含有 100%维生素 A 膳食参考摄入量。 1.5 维生素 A 对保持牙齿和皮肤健康非常重要。吃法：将莴苣切成细条， 与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状，上烤架烤制。 南瓜：南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素 C、维生素 K 和纤维素， 南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的 5 倍。吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜 泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。芥菜：芥菜叶黄素和维生素 K 含量极高，另外也富含维生素 A、维 生素 B 族、维 C 和维 D、胡萝卜素和膳食纤维。吃法：芥菜主要用 于配菜炒着吃，或煮成汤。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多 吃。 带皮山芋：1 根长约 13 厘米的带皮山芋含钾量达到 DRI 的 10%。吃 法：一切两半，放入烤箱烤 30 分钟。 西兰花：热量低，纤维含量高，维生素 C 比大白菜、番茄和芹菜更 高。吃法：凉拌或加入沙拉中。 胡萝卜： 100 克含胡萝卜素 1.35—17.25 毫克。 每 还含有维生素 B 族、 维生素 C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。吃法：胡萝卜生吃可 洁齿，整个烤着吃更营养。 红柿子椒： 个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素 C 是 DRI 1 的 250%。吃法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。能够让你“返老还童 的十大中药 能够让你 返老还童”的十大中药 返老还童绞股蓝绞股蓝为葫芦科植物，在古代本草中不见其名。日本科学家发现其组成中有多种成分与部分人参皂甙结构相同，近年来发 现，绞股蓝具有抗衰老、抗疲劳、抗癌、调节内分泌功能，能提高人 体应变能力和免疫力，降低胆固醇和转氨酶，预防肿瘤，抑制溃疡， 缓解紧张，镇静、镇痛。蜂王浆蜂王浆是蜂制品中的珍品，含有丰富的营养成分，可促进蛋白质合成，促进细胞生长，增进机体的新陈代谢，增强组织再生 能力。同时，因其含有丰富的超氧化物歧化酶及维生素 C、E，是不 可多得的抗衰老良药。黄芪中医认为“脾为后天之本”。脾胃派代表人物李杲认为黄芪“益元气而补三焦”，清代的黄宫绣称黄芪为“补气诸药之最”。现代研 究发现，黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能， 而且能够延缓细胞衰老的进程。人参《神农本草经》认为，人参能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年”。现代研究发现， 它还具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造 血系统功能等作用。吉林中医研究所霍玉书等用人参果皂甙对 50 岁 以上年龄的人进行抗衰老研究，证实人参果皂甙有“返老还童”的功 效。枸杞子《神农本草经》称枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。 《本草汇言》赞之“使气可充，血可补，阳可生，阴可长”。枸杞 子有类似人参的“适应原样”作用，且能抗动脉硬化、降低血糖、促进 肝细胞新生等作用，服之有增强体质，延缓衰老之功效。何首乌宋代 《开宝本草》 称之“久服长筋骨， 益精髓， 延年不老”。现代研究发现，何首乌能够促进神经细胞的生长，对神经衰弱及其他 神经系统疾病有辅助治疗作用。并可调节血清胆固醇，降低血糖，提 高肝细胞转化和代谢胆固醇的能力。何首乌还具有良好的抗氧化作 用。灵芝《神农本草经》认为，灵芝能“补肝气，安魂魄”，“久食，轻身不老，延年神仙”。现代研究证实，灵芝对神经系统、呼吸系统、 心血管系统功能都有调节作用，具有免疫调节、清除自由基、平衡代 谢等功能，直接影响人体衰老进程。三七清代名医赵学敏在他所著的《本草纲目拾遗》中说：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等”，称三七为“中药之最珍贵 者”。现代研究发现，三七的化学成分、药理作用和临床应用与人参 有相似之处。其人参总皂甙含量超过人参。三七可扩张血管，降低血 管阻力，增加心输出量，减慢心率，降低心肌耗氧量和毛细血管的通透性，在心血管病防治方面比人参有明显的优势。红景天在古代本草中没有红景天的记载，是近代才发现的抗衰老新秀。它有补益元气，清热，解毒，止血，宁神益智的功效。现代 药理和临床研究发现，红景天有类似人参的补益作用，能抗缺氧、抗 寒冷、抗疲劳、抗辐射、抗病毒、抑制癌细胞生长，提高工作效率， 延缓机体衰老。剌五加《本草纲目》称之“久服轻身耐老”，“宁得一把五加，不用金玉满车”。现代研究发现，剌五加有抗衰老、抗疲劳（其抗疲劳 作用比人参皂甙还强） 、强壮作用，还能调节神经系统、内分泌系统、 心血管系统功能，且有抗菌消炎和一定的抗癌作用。山药益肾填精 6 种最佳补肾养颜美食1.山药 性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外， 还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。 2.干贝 又称江珧柱。 性平， 味甘咸， 能补肾滋阴， 故肾阴虚者宜常食之。 3.鲈鱼又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益 筋骨。 4.栗子 性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚 腰痛者，最宜食用。 5.枸杞子 性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰 6.何首乌 有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾 虚之人头发早白， 或腰膝软弱、 筋骨酸痛， 或男子遗精， 女子带下者， 食之皆宜。 要保持足够的肾气，应忌吃或少吃以下食物： 荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、 洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、 白酒及香烟等。种蔬菜补足你的阳气 春季这 11 种蔬菜补足你的阳气荠菜 荠菜富含蛋白质和 10 多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、 乳糖等，荠菜味甘性平，能调和脾胃，且有明目的功效。用荠菜煮粥 营养丰富，味道甘美。胡萝卜胡萝卜含有丰富的胡萝卜素， 能保持眼睛和皮肤的健康。患有皮肤粗糙和夜盲症、 眼干燥症、 小儿软骨病的人， 食之大有裨益。 胡萝卜可以生食或与大米煮粥，都是春季的健康食用方法。 绿豆芽 富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒，可清热。 绿豆芽可炒食，亦可榨汁服用。 竹笋 含有维生素 A、维生素 C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒， 有舒解郁滞和消痰的功效。 竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴。 菠菜 含有钙、镁、维生素 C、维生素 A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功效。菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝 片等菜肴，均为春季佳肴。 韭菜 韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素 A、维生素 B 族、维生素 C 和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。春日食韭菜 有辛辣助阳、促进升发功效。中医认为，韭菜有温中散寒的作用，与 猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。 香菜 富含视黄醇、维生素 C、维生素 A、钾、磷、镁等。香菜味辛性温，可以发汗，助消化。春季感冒无汗或停食，可以用热饼裹 香菜辅助治疗 小葱 富含维生素 A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤 时加小葱营养功效更佳。 黄豆芽 含有视黄醇、磷、钾等成分。黄豆芽味甘性寒，有清热 利水的功效。黄豆芽可与肉类共同炒食。芹菜芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥，有“伏热、利小便”的作用，另外，芹菜配百合清炒清淡开胃。 香椿 含视黄醇、维生素 C、维生素 A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦，性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、 风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥，可以与鱼 清蒸，也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴

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