满周岁起的幼儿已经可以食用6大类食物(蔬菜类、五谷根茎类、油脂、鱼肉豆蛋、水果类、奶类)，而这个阶段的营养均衡与否也将影响他未来的生长发育。

　　因此，在幼儿时期，家长应该利用各种生鲜食材的搭配烹调出美味的菜肴提供给孩子，而不是让年纪还小的孩子尝试过多的调味品，或是为了宠爱他而让他只吃喜欢的食物，这样的话很容易养出营养不均衡的宝宝，并且会种下罹患慢性疾病的因子哦!

　　1 岁是幼儿体力及脑部快速成长的黄金时期，牛奶的热量不足，因此只喝牛奶已经无法符合幼儿的生长需要，必须摄取各类天然食物以获得均衡的营养，并建立良好的饮食习惯。然而即使是同年龄的孩子，发育的状况也不尽相同，所以需求也会有差异，但只要掌握正确的幼儿饮食原则，每天让幼儿均衡摄取6大类食物，即可得到完整的营养。

　　1岁的幼儿接近断奶的结束期，但是断奶的意思是“断奶瓶”，其目的是要让幼儿逐渐的习惯大人的用餐方式，慢慢地学习使用杯子来喝奶，除了能够预防奶瓶性龋齿以外，还可以培养孩子独立的性格，但这种“断奶”绝非是指不喝牛奶。

　　虽然1岁以上的幼儿不再需要以母乳或婴儿配方奶粉为主要食物来源，而是逐渐接受由6大类食物来提供每日营养所需，但是牛奶的营养丰富，其中含有成长所需丰富的钙质、蛋白质与维生素B群，建议家长仍须每天给予幼儿2～3杯150～200毫升牛奶以提供充足的营养素。

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