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　　工作午餐是上班族的“中途加油站”，午餐吃得如何直接影响一天工作效率的高低。因此，上班族的工作午餐除了要吃好外，还要注意以下几点。

　　午餐适量进食辣椒不仅能开胃，还有利于消化吸收，但不能吃过量。太辣的食品对于患胃溃疡的人就不合适，对口腔和食管也会造成刺激。辣椒吃得太多，容易令食道发热，破坏味蕾细胞，导致味觉丧失。

　　如果中午仅仅吃一碗面，其蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养素的摄入量是不够的，尤其是一些矿物质、维生素等营养素更是缺乏。而且面食很快会被身体吸收消化，饱得快也饿得快，对于下午工作强度大的人来说，面食所提供的热量是绝对不够的。

　　有的人为了减肥，中午以水果代替正餐。其实水果与蔬菜各有营养特点，两者不能相互代替。各种蔬菜都含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，让肠胃新陈代谢保持正常，但是水果却没有这种功效。

　　酒的主要成分是酒精，它对人的大脑有强烈的麻痹作用。如果一次饮用较多的酒，会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态，从而无法控制自己的情绪和行为。所以中午最好不要喝酒。

　　吃饭速度过快不仅不利于机体对食物营养的消化吸收，还会影响胃肠道的“加工”负担。如果吃饭求速度，还将减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程，从而影响下午脑力或体力工作能力的正常发挥。

　　每天11：00～13：00属于正常午餐时间，按时午餐，可以使胃肠道功能得以正常发挥。

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