老中医陆广莘谈养生：不讲究的讲究养生智慧 56健康网

　　生于1927年的陆广莘,是全国著名老中医、中国中医研究院研究员。虽已是80多岁的高龄,但看上去只有50岁左右,头发依然乌黑,脸上也没有任何老年斑。陆老给人印象最深的是,他走路是小跑的,上楼下楼是两步一跳的,谈吐是兴奋的,表情是丰富的,无法想象这是位耄耋老人。

　　陆老说自己比较没心没肺,凡事保持一个乐观的态度,并笑谈自己其实百无禁忌,对营养也不是很讲究的。

　　首先,陆老从来不喝冰水。他认为喝冰水是不“卫生”的,这里的“卫生”是保卫生命的意思。因为人体有37度、胃有40度,一旦胃的温度降低,酶的活度也降低,分解物质也不彻底,大分子的物质进入血液,也会降低人的免疫能力。夏天可以吃西瓜,但不鼓励喝冰水。

　　第二,陆老每天饮食简单,以素食为主:早饭一碗粥,两个茶叶蛋；中午1个鸡蛋和简单的菜食；晚饭1个鸡蛋搭配一点黄瓜或西红柿、一点花生米、一块鱼或一个鸡翅膀。当陆老说他一天吃4个鸡蛋时,不免让人吃惊。因为有报道说鸡蛋不能吃太多,蛋黄里胆固醇含量高。可陆老认为:“鸡蛋是好东西,它是一个生命,蛋黄就是胚胎,蛋黄里有丰富的卵磷脂,对身体很好。卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用,可增进血液循环、改善血清脂质、清除过氧化物,使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低,减少脂肪在血管内壁的滞留时间,促进粥样硬化斑的消散,防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂,对高血脂和高胆固醇具有显著的功效,因而可预防和治疗动脉硬化症(高血压、心肌梗塞、脑溢血)。卵磷脂比大豆磷脂要好,而且鸡蛋又便宜又营养,为什么不吃呢?”

　　第三,陆老每天喝啤酒,但是每天晚上只喝一小杯,一点点下肚,整个过程半小时,并非暴饮嗜酒。他晚上看书、写字时,咖啡、糖果也不拒绝,但是都会有所克制。

　　所有人都想知道这位老中医是怎么“永葆青春”的,陆老的谜底是,首先要吃得慢,吃得少。陆教授的生活很有规律,如果今天有门诊或开会,他六点多就起来了。第二天没事,就睡到8点多起来。一天三餐虽简单,但都是细嚼慢咽。吃饭吃得很快,就会血糖升高,慢慢吃,饭后再活动活动,就不容易造成脂肪积存。

　　第二,就是健步行走,这样可以把下肢的血液泵到大脑。人的头在最上面,最需要克服地心引力。“脑为元神之府”,大脑供血、供氧情况直接标志着人的健康和衰老状况。

　　陆广莘还送给很多人三条养生建议:一是自己可以多做一做胸和下腹的推拿；二是多泡脚,其实也很简单,取50克花椒煮开,就用这个水来泡脚,第二天这个花椒包还能用,用上一个星期都没有问题；

　　陆老还推荐了一种烫:一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜,煲汤全家喝,就能达到增强呼吸道防护能力的作用。

　　在陆广莘眼里,糖尿病、高血压等疾病都是朋友。他坦诚地说:“其实,老年人血压高一点是安全的,不要把血压高当成敌人,糖尿病也是如此,过分治疗过分吃药反而对身体不利。”陆老透露了一个小细节,让人觉得不可思议,他说:“我以前得过肝病,甚至到了很严重的肝硬变阶段了,患病时间长达26年,但是我的病也好了20多年了,现在每年都会体检,都说我转氨酶等指标是正常的。”陆老说:“肝脏疾病的治疗很简单,全世界都对肝病恐慌,我就不紧张,我从减少对肝脏负荷做起,少吃药,拒绝过度营养,因为这些都会加重肝脏解毒。”他说,过了50岁,每10年,肝肾功能就会下降10%,80-90岁,我们的肝肾功能只有年轻时一半左右,解毒、排毒功能下降后,如果还大量吃药,继续打压细胞代谢功能,那么只能恶性循环,衰老越快病越多。

　　此外,陆老认为咀嚼可降血脂、血糖。他风趣地说:“宋朝有个诗人叫陆游,他的养生之道就是建议老人多喝粥,我看他就错了。老人哪怕牙齿不好,也要多吃米饭、馒头之类,要知道喝粥对嘴巴牙齿来说是舒服了,但是却增加了胃的负担。另外,多动嘴可以健脑。上世纪70年代的诺贝尔奖获得者曾经提取老鼠、人类的唾液,发现唾液真是好东西,富含上皮生长因子,富含神经生长因子,所以动物用舔伤口的方法可以痊愈,所以千万不要让嘴退化,别让唾液退化。”陆广莘曾做过一个试验,50个糖尿病人,让他们嚼半小时海绵吐掉,结果所有人的血糖、血脂都降了,说明咀嚼可以降血脂、血糖,防止糖尿病。一个人能够活动活动,并且注意咀嚼,大脑退化就可以比别人晚几年。

　　陆老还说他的“保健品”就是老三样:吃一包“补中益气丸”和“加味逍遥丸”,可以抗抑郁,一个星期吃两次,每天吃也可以。再加一个六味地黄丸,家庭常备就够了。