控制总热量，饮食上坚持低糖、低脂、高蛋白。限制高甘油三酯、高胆固醇食品的摄入。严格控制碳水化合物的摄入。补充人体必须的优质蛋白。

　　1、摄入足够的优质蛋白：去脂牛奶、鸡蛋白、瘦猪肉、家禽（鸡肉等）、水产品（鱼虾等）蛋白质的供给量每天46~56克。

　　2、控制高脂肪、高胆固醇食品：脑髓、鱼子、动物内脏、肥肉、蛋等。食油应以食不饱和脂肪酸的植物油为宜。食油量每天应少于10克。

　　3、控制碳水化合物的摄入：大米、面粉等主食，应控制在每天每人每公斤体重2~4克为宜。

　　1、任何原因造成的脂肪肝，最基本的治疗时消除病因，在饮食上除限制糖类、脂类食品的摄入，同时，还需对血脂和肝脂进行有力的控制。

　　3、多吃豆制品、海带、蒜、葱、菌菇，以及含纤维素丰富的各中心线、酒精性脂肪肝应该戒酒。

　　7、病毒感染性脂肪肝，需抗病毒，调节免疫功能，摄入正常量的蛋白质脂肪和糖。

　　摄入不含脂肪的食物，脂肪酸可从糖类及氨基酸前身物质合成。摄入过多的糖类，又可以增加胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪。摄入过多的脂类，可加重血脂、肝脂的负荷，造成脂质在体内堆积。

　　控制高脂类饮食，血脂持续降至正常，肝脂肪浸润消失，肝脏恢复正常。不控制高脂类饮食，血脂水平仍持续增高脂肪肝浸润加重。

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