吃盐太多有害健康，这个道理很多人知道。吃盐多可能诱发，高血压、水肿、心脏疾病…

　　可有个数据大家可能不知道。北京大学医学部乔治健康研究所资深研究员、北京大学临床研究所常务副所长武阳丰教授表示，中国有数量庞大的心脑血管疾病和高血压患者，高盐饮食是其重要原因。

　　武阳丰介绍，中国每5例死亡病例中就有2例因心脑血管疾病造成。据估计，将中国人每天的平均摄盐量降低1克，每年将可挽救12.5万条生命。

　　所以，有一种盐被大家青睐，“低钠盐”，在保证口味的同时，有助于人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险。

　　记者走访市场了解到，同样是2元钱的售价，普通盐一袋是500克，而低钠盐一袋仅有200克，相比之下贵了一倍多。但是销售人员告诉记者，虽然低钠盐贵，但买的人却更多一些。

　　扬州市区56岁的田女士患有慢性肾炎，去年因病情加重，医生让她住院进行系统治疗。出院后，田女士除了按时服药，仍坚持控制饮食。

　　有一天，她和几个老姐妹一起逛超市。“大家在选盐的时候，都说低钠盐有利身体健康。”田女士也跟着买了两袋回家。

　　田女士说，虽然听说肾脏病人不能多吃低钠高钾盐，但现在肾功能指标都恢复正常，吃点有利身体健康的盐应该没啥坏处。“为此，我还咨询了医生，控制的量比之前的普通盐量还要少。”其实，除了一日三餐减少吃低钠盐，田女士基本很少吃鸡鸭鱼肉等荤腥的食物，只吃米、面和蔬菜，水果也吃得不多。

　　原以为，如此控制饮食一定会让身体远离疾病，谁知那天早上起来，田女士感觉头晕、乏力、心慌等症状。“整个人站着就感觉要倒下去。”在老伴的陪伴下，田女士赶紧去医院检查，第一项血压检查就让她和家人懵了。“血压只有83/50 mmHg，其余检查无异常，医生说是低血压症状。”

　　经过询问田女士病史，医生认为，之所以出现低血压，与其使用低钠盐过度严格控制有关。

　　30岁的丁小姐家住汉口，因家族遗传患有糖尿病。2015年，丁小姐的病情发展，得了尿毒症，在医院开始进行血液透析治疗。去年，丁小姐发现自己食欲开始减退，吃什么都没胃口。去年5月，她更是感到全身乏力，每天都觉得很累，嘴巴四周还出现了麻木症状，于是来到附近的武汉市普爱医院就诊。

　　接诊的杜兴国医生仔细检查后发现，丁小姐体内的血钾高达7.35mmol/L（正常人血钾在3.5-5.5mmol/L），随时有心跳骤停引发猝死的可能。医生及时给丁小姐进行了血液透析治疗，她这才转危为安。

　　丁小姐很疑惑，她平时对高钾食物的摄入十分谨慎，像香蕉、橘子、海带、紫菜、香菇、菠菜等食品，都是敬而远之，哪怕是蔬菜在家里烹饪前，她也会先用水焯两遍。

　　杜医生再三询问得知，原来丁小姐的婆婆一个月前在超市买菜时，听说低钠盐对高血压有好处，便买回了家，一家人每天吃的都是低钠盐。医生这才找到症结，让丁小姐血钾超标的元凶竟是买回来的“低钠盐”。

　　普爱医院肾内科主任董骏武提醒，“低钠盐”又叫“低钠高钾盐”。食物中的钾经过消化道吸收后，90%经肾脏排泄。由于丁小姐肾衰竭，肾脏排泄能力变差，钾摄入过多导致钾离子在体内蓄积，钾离子浓度过高从而危及生命。

　　记者咨询医生了解到，低钠盐中氯化钠的含量，比普通加碘盐低15%到30%。但是在降低钠含量的同时，提高了钾的含量，所以低钠盐又叫做低钠高钾盐。有人吃治病，有人吃送命！

　　普爱医院肾内科主任董骏武指出，低钠盐与普通钠盐相比含钠低，富含钾，有助人体钠钾平衡，降低患高血压、心血管疾病的风险。

　　对于大多数肾功能正常的人来说，食用低钠盐不失为一种减盐措施，减盐不减咸，防控高血压。但是，对于有这些情况的人，就不能吃！

　　大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者，有一些肾病、尿量减少、尿毒症患者，本身血液中钾排不出去，会有高血钾，再吃低钠盐比较危险，严重会影响心脏跳动，出现意外情况。还有一些一型糖尿病患者、烧伤患者，以及目前正在进行血液透析维持性治疗的患者，也不宜吃低钠盐。

　　世界卫生组织最新食盐摄取指南，健康人通过饮食摄取的最佳盐量是：每人每日不超过5克。如果每个人每天能把食盐量降低到5g以下，至少可以多活10年。

　　然而，即便是你已经关注减盐，在做菜时尽量少放些盐，但如果不关注种种细节，仍有可能在不知不觉中中了“高盐”的埋伏。

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