冬季补肾健脾的11大食疗秘方。冬季补肾健脾的 11 大食疗秘方 冬季寒冷的季节，很容易让人脾虚肾虚，因此要适当的补补 身体，那么如何补肾健脾呢?吃什么补肾?今天为大家推荐 11 种 食疗秘方，以及一些补肾的食物，滋补效果非常好哦

　　冬季补肾健脾的 11 大食疗秘方 冬季寒冷的季节，很容易让人脾虚肾虚，因此要适当的补补 身体，那么如何补肾健脾呢?吃什么补肾?今天为大家推荐 11 种 食疗秘方，以及一些补肾的食物，滋补效果非常好哦，赶快来看 看吧。 ★冬季养生必知：11 种补肾健脾食疗方 1、栗子：有健脾养胃、补肾壮骨的作用。 ★食疗方推荐：山药栗子粥 原料： 山药 300 克， 熟栗子 100 克， 大米 40 克， 糯米 60 克， 枸杞 10 克，红枣 7 枚; 第 1 页 做法：1.山药去皮。红枣洗净，栗子去皮。山药切成均匀大 小的块。2.锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。放入 山药和红枣。 3.煮到 40 分钟时放入栗子和枸杞再煮 10 多分钟即 熟。 功效：本品具有健脾补肾的功效。 ★2、胡桃： 能补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠。 食疗方推荐：胡桃粥 材料：粳米 30 克，核桃 30 克，莲子 15 克，山药 15 克，巴 戟天 10 克，锁阳 10 克。 第 2 页 做法：将核桃仁捣碎备用;粳米淘净备用;莲子去心;山药洗 净去皮，切小块备用;巴戟天和锁阳用纱布包好备用。在大砂锅 中加适量清水， 放入全部主料煮粥;加红糖适量调味(愿意吃咸者 可放盐调味)即可。 功效：本品具有补肾壮阳、健脾益气之功效，适于脾肾两亏 型骨质疏松症患者食用。 ★3、苦瓜： 苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用。 食疗方推荐：凉拌苦瓜 原料：苦瓜 500 克，熟植物油 9 克，酱油 10 克，豆瓣酱 20 克.精盐 2 克，辣椒丝 25 克，蒜泥 5 克。 第 3 页 做法： (1)、 将苦瓜一剖两半， 去瓤洗净后切 1 厘米宽的条， 在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。(2)、将苦 瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞 出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。 ★4、红枣： 秋食红枣， 是滋阴润燥、 益肺补气的清补食品， 如能与银耳、 百合、山药共同煨食，效果更好。 食疗方推荐：红枣百合粥 原料：糯米 60 克，薏米 30 克， 红小豆 30 克，大红枣 9 个， 百合 20 克; 方法：1 糯米、薏米、百合、红小豆。2 大红枣洗干净备用。 第 4 页 3 把薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净。4 锅里加水 1000 毫升水，淘洗好的食材全放进去。5 盖上锅盖通上电后，按 一下煲粥键，一小时多粥就做好了。 ★5、山药： 其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、 体健体弱，都适合食用。 食疗方推荐：山药粥 原料：1 主料：生淮山药 500 克。调料：白糖。 方法：将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中 放适量水烧沸， 边搅边下山药粉， 烧至熟， 加白糖调味即成。 按： 山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。 《神农本 草经》 记有 “补中益气力， 长肌肉， 久服耳目聪明。 ” 《本草纲目》 第 5 页 载“益胃气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛” 。山药中的粘 液蛋白，能防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管有弹性，防止 动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪积累，避免出现肥胖。山 药粥是益寿、健美的好食品。 ★6、百合： 有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。 食疗方推荐：莲子百合粥 原料： 百合。 食材： 大米 150 克， 百合干 25 克， 莲子 25 克， 枸杞 2 颗。 调料：冰糖 30 克。 第 6 页 做法：(1)、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞 用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。(2)、锅中放水， 先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至 熟，最后放入冰糖即可。 ★7、藕： 生藕能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血。有“暑天宜生 藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。 食疗方推荐：猪肚莲藕汤 原料：猪肚、莲藕、砂仁、银杏、葱段、姜片、盐 方法： (1)。 将猪肚洗净， 放入沸水中汆烫， 撇去浮油。 (2)。 莲藕洗净，去皮切块。(3)。将所有原料放入锅中煮沸，再用小 火煮 1 小时左右，加入精盐调味即可。 第 7 页 ★8、白扁豆： 初秋， 用白扁豆煮粥或煎汤服， 可消暑热、 化暑湿、 健脾胃、 增食欲。 食疗方推荐：白扁豆葡萄干粥 白扁豆 250 克，白糖 100 克，葡萄干、山楂糕各 15 克，糖 桂花少许。 白扁豆用淘米水浸泡去皮， 加水煮酥， 再加白糖煮化， 撒上山楂糕、 葡萄干、 糖桂花即成。 空腹食用， 一日分 3 次食完。 功能健脾化湿、消暑和中。适用于脾胃虚弱导致的腹泻、呕吐、 食欲不振、妇女白带多等。 ★9、黄鳝： 第 8 页 入秋食鳝， 不但补益力强， 对人体血糖还有一定的调节作用， 烧鳝段、清炖黄鳝、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。 ★10、花生： 深秋后花生成熟，用鲜花生仁研沫煮汤服或水煮食用，不宜 炒吃。 ★11、莲藕： 莲藕味甘，性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效 此外，冬季还适合食用梨、荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平 菇、海带、番茄、兔肉，进补则适宜用黄芪、人参、沙参、枸杞 子、何首乌等。 第 9 页 ★冬季常吃 8 种谷类美食 补肾健脾效果好 目前，脾虚证在临床中越来越多，所谓“脾虚”即指面色萎 黄无华，体倦乏力，形体偏瘦，厌食或拒食，或稍微多食大便中 即有不消化残渣，大便多不成形，易出汗，平时易反复感冒。要 彻底治愈脾虚证，需服较长时间中药，平时多吃有健脾的作用常 见食物。 粳米：又名大米。味甘，性平，有健脾和胃，壮气力，强肌 肉之功。用于脾虚烦闷，泄泻，消瘦，下痢。 玉米： 又名包谷。 味甘， 性平。 有补中健脾， 除湿利尿之功。 可用于泄泻，痢疾等病。 粟米：又名小米。味甘咸，性微寒。有补中益气，健脾益肾 之功。用于脾肾不足所致的纳食少，烦渴，反胃呕吐及病后体弱 等。 第 10 页 高粱：味甘，性平。有健脾益中，渗湿止痢之功。用于小儿 消化不良，湿热吐泻下痢等。 糯米：又名江米。味甘，性温。有暖脾胃、补中益气之功。 用于胃寒痛，消渴，自汗，便溏，腹泻。 小麦：味甘，性凉。有健脾养心益肾，除热止渴之功。用于 口干咽燥，烦躁不安，食欲不振等。 大麦：味甘咸，性微寒。有益气健脾，止渴除烦之功。用于 脾胃虚弱之消化不良，呕吐泄泻等。 甘薯：又名红薯。味甘，性平。有健脾胃，润便之功。用于 形体消瘦，便秘等。 ★健脾利湿喝海带薏仁汤 养生功效强 第 11 页 食材选择： 海带 50 克， 薏苡仁 50 克， 鸡蛋 2 个， 调料适量。 调制方法： (1)海带洗净，切条状。薏苡仁洗净。放锅内加水炖烂。 (2)鸡蛋炒熟，随即将海带、薏苡仁连汤倒入，加盐、胡椒 粉。 保健功效：海带具有防治高血压、动脉硬化、高脂血症的功 效。薏苡仁性味甘、淡、微寒;功能为健脾利湿、清热排脓、疗 痹通络。 二者搭配调制的海带薏仁汤具有利湿， 活血的食疗作用， 同时还可以软化血管。 提醒：中医认为海带味咸、性寒，具有清热化痰、软坚消瘿 第 12 页 的食疗功效。另外薏苡仁还有防治肿瘤及保护肝脏的功能，是不 错的食疗食材。二者搭配调制的“海带薏仁汤”除了具有利湿化 痰，对患有高血压、高脂血症有食疗功效以外，其经常食用对于 动脉硬化的老人也非常有利。 总结：以上这些食疗秘方，不但营养健康，而且滋补效果非 常好哦，特别适合冬季补肾健脾吃，还有推荐的那些谷类美食， 大家也要吃吃试试哦。 第 13 页

未经允许请勿转载：56健康网 » 冬季补肾健脾的11大食疗秘方