由公众营养改善欧力多(OLIGO)项目支持,中国微生态学会和《中国微生态学》杂志执行的中国人口亚健康与微生态失衡状况专家调查在我国微生态学泰斗康白教授的直接指导下完成。本次问卷共计发出1500份,返回367份,有效问卷345份。
被调查专家男174人,最大79岁,最小26岁;女171人,最大74岁,最小26岁,男女专家各年龄段所调查人群数相差不大,所从事专业基本涵盖了微生态学当前研究的各个领域以及所涉及的学科,能初步反映本次问卷的基本情况。
仅1人认为微生态与健康无关,若有关时则重要,其所从事专业为牙周病学;11人认为微生态与健康有关,但程度一般;333人认为微生态与健康有关,并且关系十分重要。人体健康,生活质量高是广大群众最为关心的问题,学者对微生态与健康关系认知度的提高,能从根本上改变广大群众的观念。从现有问卷反馈信息看,绝大多数专家对亚健康与微生态的关系有了足够的认知和认同。
大部分专家认为微生态失衡的普遍性在60%以上,部分专家认为在60%以下,不到十分之一的专家认为微生态失衡普遍性达80%以上,这部分专家以老年人居多。并且还可看出,男女各年龄段专家的认识基本相同。
微生态失衡易发生的年龄和程度,从表1可以看出,调查专家认为婴幼轻、中、重3个发生程度相差不大;儿童以中度为主,轻度次之;青少年轻度占主要;中年人以中、轻度为主;老年人则主要以重度为主。
此外,专家认为发生微生态失衡男性严重的为160人,女性最为严重的为166人,19人认为男女差异不大。可见,微生态失衡发生后的严重程度在性别上差异不明显。
专家认为微生态失衡后所表现的症状各不相同,有单一表现,亦有合并表现,其中最为普遍的不良反应依次为:81%的专家认为腹泻,66%的专家认为是便秘,45%的专家认为是腹胀,43%的专家认为是容易感冒,另有9%的专家认为会发生皮肤问题,8%的专家认为会引发肿瘤。具体见表2。
345位回信专家全部认为,对于亚健康进行微生态调节是需要的,而且也是十分重要的。具体认同的调节及调节方式见表3、表4。
1.大力宣传和普及大众健康及营养知识。加强微生态学及营养知识的宣传、教育、普及,编写书籍,宣传益生元、益生菌的应用,加强益生菌定义的宣传,加强益生菌与人体共生关系的宣传,同时不否定抗生素的使用,区别非致病微生物与益生菌,了解微生态平衡对人体健康的重要意义及如何维持平衡。
2.调理食品结构。采用天然保健食品,吃绿色食品,多饮发酵型饮料,多饮水,多食蔬菜,少喝酒、抽烟。饮食规律,营养搭配科学化,改善生存环境,保持健康的心态,加强体育锻炼,增强免疫力,创建适合人类生存环境。
3.打击假冒产品,维护益生菌制剂产品的推广应用。加强公众的健康教育,提高微生态产品质量,确保微生态调节剂的质量是关键,严防假劣新产品入市,让老百姓确实感受到有效果。
4.调整环境卫生及饮食结构。少用并合理使用抗生素,从农业、养殖等源头控制。
6.加强微生态调节剂的基础理论研究,对益生菌的基因工程菌的开发应用。多作益生菌对致病菌的抑菌试验,加强对益生菌生理功能的基础研究,加强纳米细菌与微生态学的研究,加强微生态失衡判定指标及调节失衡产品研究,加强微生态学方面的学习培训,加强有关微生态机理方面的研究,要制定科学的规划加强作用机制研究,改变作用机制研究落后于应用研究的问题。
7.加强科普教育,政策倾斜,积极扶持微生态行业的发展。建议授权各地微生态专业委员会对当地益生菌制剂进行质量监控。现缺乏相应法规,国家应对食品生产过程进行监控,建议国家立法并大力宣传保持微生态平衡就像保护宏观生态平衡一样重要,并食用含有微生态调节剂的食品或保健品,以使亚健康人群恢复微生态平衡。
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