正因为人们对阿胶养生滋补功效的日益了解，才会有阿胶的复兴。事实上，自古以来，阿胶的药用价值就被传统中医所肯定，阿胶补血效果显著，李时珍《本草纲目》誉阿胶为“补血圣药”，强调阿胶的主要功用在于“补血于液”。清代医家叶天士称赞阿胶是“血肉有情之品”，其善于补血，擅长治疗血虚引起的各种病症。

　　国医大师张灿玾此前分享养生智慧时也特意提到了阿胶。“阿胶有行血的作用，《名医别录》中记载，阿胶，微温，无毒。《本草纲目》中这样写道，阿胶疗女人血痛血枯，经水不调，无子、崩中带下，胎前产后诸疾。男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠，圣药也。 ”

　　而现代药理研究证实，阿胶还能刺激机体细胞产生SOD，并能够提高SOD的活性，而SOD能够清除氧自由基，具有滋补养颜、延缓衰老的作用。此外，阿胶还可以改善体内钙平衡，从而改善中老年因缺钙而出现的各种衰老病症。

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