近日，扬州报业传媒集团联合扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院举行“少儿体验360行”走进科学实验室活动。活动中，孩子们走进实验室，第一次接触到显微镜下的微生物。

　　“夏天气温高，容易滋生细菌，所以我们要把熟食、蔬菜放进冰箱里。”昨天，孩子们首先来到了扬州大学多媒体教室，听扬州大学食品科学与工程专业的老师讲解夏天饮食安全知识。

　　“生活中，我们知道变质的食物不能吃，可是为什么不能吃，有害物质在显微镜下是什么样，却不知道。”孩子们听完介绍，通过显微镜观察细菌后，掌握了很多科学知识。

　　扬大老师还给大家普及了有关酸奶的知识。“酸奶是由乳酸菌发酵而来的，大家平时都喜欢喝酸奶，可你知道乳酸菌长什么样？”老师一边讲解一边演示，“这个酸奶是刚刚从超市买的，很黏稠，我们用特殊的材料来稀释下，等下就好观察了。”

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