为有效指导和评价我省中小学生膳食营养，切实改善广大学生的膳食营养状况和体质健康水平，2012到2013年江苏省教育厅组织开展了全省首次大规模学生膳食营养调查。调查结果显示，我省中小学生个人卫生总体较好，学生膳食结构较为合理，食物选择呈现多样性。但半数学生蛋类、奶类摄入不足，多数学生蔬菜种类摄入不全，学校课间餐制度不够普及，部分学生上午常有饥饿感；此外，不少学生进餐时间偏短、健康饮水习惯尚未形成。

　　针对我省中小学生膳食营养存在的主要问题，省教育厅组织专家研发了《学生营养配餐指南》及其软件系统。该系统根据中小学生生长发育特点，遵循“吃动平衡”的健康理念，强化体力活动、膳食营养与生长发育、体质健康的良性互动关系，在确保学生每天能量与营养素摄入的基础上，较好体现了食谱多样、搭配合理、营养均衡的特点，为中小学生膳食营养提供了科学、便捷和有效的指导。利用计算机软件，系统可针对学生不同个体情况，快速灵活生成学生食谱，并可对食谱中的食物进行替换。生成的食谱以食物彩图的形式呈现，形象直观，生动有趣，易于中小学生及其家长的理解和接受。

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