从即日起到8月底全市开展夏季餐饮食品安全整治夏季饮食 56健康网

　　整治内容食品经营许可情况、从业人员健康和培训管理等食品安全制度落实情况、食品原材料进货查验和索票索证及食品贮存情况、加工场所及加工制作过程管控情况、食品添加剂使用管理情况饮用水卫生情况、学校（幼儿园）校（园）长食品安全第一责任人责任和网络餐饮服务平台食品安全主体责任落实情况等。

　　本报讯（全媒体记者刘金霞）从即日起到8月底，市政府食安办、市市场监督管理局在全市开展为期3个月的夏季餐饮食品安全风险隐患大排查大整治行动。

　　据悉，此次行动整治对象为学校食堂及学校周边餐饮单位、养老和救助机构食堂、建筑工地食堂、医疗机构食堂、企事业单位食堂、旅游景区和车站及周边餐饮单位、城乡接合部和农村餐饮单位、各类大排档、小吃店、美食街以及网络餐饮服务平台、农村集体聚餐等。

　　整治重点品种包括熟肉制品、凉拌即食食品、豆制品、饮料、自制调味料等夏季餐饮食品安全隐患较为突出的食品品种。

　　“通过排查整治，进一步压实餐饮服务提供者食品安全主体责任，规范餐饮服务经营行为，强化疫情防控常态化形势下的餐饮食品安全监管，把餐饮食品安全风险隐患消灭在萌芽状态，为人民群众生命安全和身体健康保驾护航。”市政府食安办有关负责人说。

　　各县区市场监管局要采取暗查暗访、突击检查、交叉互查等方式，加强对责任落实、整治成效等情况的督查指导，对抓排查整治态度不积极、责任不落实、成效不明显，特别是草率应付、弄虚作假的，要及时督促其整改，拒不整改的，严肃追责问责。市政府食品安全办将会同相关部门对排查整治情况进行全面督导，并将工作开展情况作为年度食品安全评议考核的重要依据。

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