食用菌寻根记——“做食用菌的服用者、受益者、推广者” 保健健身 56健康网

　　2020年11月4日，全球最大的食用菌研究机构上海市农科院食用菌研究所，迎来了一群特殊的客人。春芝堂食用菌健康文化的传播者们、来自博爱系统的20多位核心骨干代表，踏上了食用菌“寻根之旅”，应邀访问参观了上海市农科院食用菌研究所。

　　春芝堂和食用菌研究所的缘分匪浅。长久以来，上海市农科院食用菌研究所一直和春芝堂保持着密切的战略合作关系，是春芝堂食用菌系列产品的坚强技术后盾。上个世纪80年代，吴齐南先生联合中科院院士嵇汝运及上海市农科院食用菌研究所，研制出食用菌经典配方。随着食用菌团队加盟、事业壮大，春芝堂接过食用菌研发、生产的接力棒;为了更好地把食用菌这一大自然的珍稀馈赠变为守护大众健康的神奇力量，春芝堂对这一经典配方进行了进一步的溯源考证和研究优化。2016年11月，春芝堂集团与上海市食用菌研究所签订战略合作协议，双方进一步优化食用菌产品组方，共同实现研发成果产业化、落地化，推动食用菌研发、生产进入快车道。

　　日前，为进一步把食用菌产品做大、做强，推动食用菌事业做大、做长，双方就增强“战略合作”关系达成共识：双方拟建立“联合实验室”;共同深度研发“食用菌系列产品”，强强联合持续升级产品配方、原料基地质量把控、修订原料、产品的质控指标范围及其标准，不断提升产品功效;并正式着手准备申报保健食品;同时将建立“食用菌专家团队”等。

　　春芝堂博爱精英的这次访问旨在“寻根探源”。访问团成员来自全国各地，有食用菌推广的新生代力量90后，也有从事食用菌事业超过20年的资深骨干。

　　上海市农科院食用菌研究所成立于1960年，是我国建所最早、科研体系完备、学科门类齐全的食用菌专业研究所。代表们步入食用菌研究所的大楼，觉得似乎连空气中都带着食用菌特有的香气，感到十分亲切。

　　研究所的展览馆一向不对外开放，此刻却为了接待春芝堂的精英而开门迎宾。上海市食用菌研究所所长、国家食用菌工程技术研究中心管理委员会副主任张劲松亲自接待了代表们，并担任解说员为大家进行了耐心细致的介绍。

　　作为中国食用菌研究的前沿阵地，食用菌研究所获得了国家科技进步奖、国际合作奖、科技发明奖等多项嘉奖;其中2017年，食用菌研究所和春芝堂合作的“天然活性多糖质效控制关键技术与产业化应用”项目，荣获了“上海市人民政府”颁发的《上海市科学技术进步一等奖》。

　　随后，代表们参观了食用菌加工技术与发酵工程研究室。据研究室刘主任介绍，该研究室主要开展的是食用菌相关健康产品功能成分的研发和技术研究的工作，正努力推动将食用菌研究的成果落地化、产业化，让食用菌能够为更多人带来健康的体魄。代表们怀着“朝圣”的心情，深入“有机化学室”、“层析分离室”等实验室实地参观考察。每到一处，大家都有提不完的问题，说不尽的感慨，沉浸在食用菌的世界里，流连忘返、兴奋不已。

　　“瞧!寿世芝华!这是我们自己的产品呀!”代表们在研究所的科研成就展览上发现了春芝堂的产品照片和获奖信息，看到自己推广了多年的产品赫然出现在国家最优秀的食用菌研究机构的科研成果中，自豪感油然而生，激动之情难以自抑，大家纷纷相互转告，抢着和照片合影。