本报今天消息持续了十多天的高温，使不少市民的胃口大大减退。记者连日来采访发现，各餐饮企业为了吸引顾客，搅尽脑汁纷纷推出了各种充满创意的开胃菜、消暑菜。

　　在天河南路一家特色餐馆里，推出了一系列新奇的“水果定食”、“水果捞饭”，每款套餐都是以不同的水果、蔬菜和肉类搭配炮制而成。不但口味新鲜，容易引起食欲，而且也很健康。在旁边的一家甜品店里，则将燕窝和各种水果结合在一起，变成营养、健康和美味相结合的食品，深受众多爱美女士的欢迎。记者发现，原本一些以水果、甜品和冰品等作为卖点的食肆，都纷纷开始增加午餐、晚餐等主食。一些店主解释，此举是适应客人的需要，炎热天气里甜品店、冰品店的人气本来就很旺，但不少客人反映希望可以在店里吃到主食。

　　传统的中餐馆也使出了自己的“看家本领”，推出多款消暑靓汤，并向食客赠送凉茶、糖水。西餐厅也开发出雪糕、甜品和特色冻饮等产品。（黄海云）（夏天／编制）

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